on mange quoi aujourd'hui?

Rappel du premier message :

pour aider dans le régime, chacun peux peut-être indiquer ce qu'il a au menu du jour. nous c'est haricot princesse à l'échalotte, steak et pomme de terre.
ah oui, en belgique les repas chaud sont en général avec deux légumes.

pomme de terre (nature, purée) sont en général toujours au menu avec un autre légume en accompagnement sauf lorsque c'est du riz ou des pâtes (de riz ici, pas de blé) qui les remplacent. et de la viande ou du poisson.

mousse chocolat onctueuse

180gr de chocolat noir sans interdits
20 gr de lait de soja ou de riz
10cl de creme soja
20 gr de tournolive ou st hubert 100% nature
3 oeufs
15 gr de sucre semoule

Faire bouillir ensemble le lait et la crème
Verser le tout sur le chocolat haché en mélangeant 1 a deux minutes au fouet
Lorsque la préparation atteind environ 40°C, incorporez le tournolive
Montez les blancs en neige avec le sucre, puis vers la fin, ajoutez les trois jaunes d'oeufs en continuant de battre
Incorporez 3 bonnes c à soupe de vos blancs dans le chocolat
Versez ensuite toute la préparation au chocolat dans le reste des blancs battus, en mélangeant tres délicatement
Faire prendre au frais

dégustez tres vite avant le Tamgane

Pasgane a écrit:

tournesol a écrit:

Pasgane a écrit:

ce soir j'innove: roulade de blanc de poulet sauce chasseur, si je me souviens bien du nom de ma recette

et en dessert: mousse chocolat

je voudrais bien la recette des blancs de poulets et de la mousse

ze veux bien te la mettre mais je la fais avec le momix...donc a toi de décortiquer pour adapter a un cuit vapeur et une casserole...c'est pour ça que je met plus beaucoup de recette, il fait tout ce truc donc je suis plus trop dans mes plats

bon le vrai nom: roulés de blancs de poulet en robe de jambon et sauce chasseur

pour 4 personnes: temps momix 37min

1 oignon
1 gousse ail
20gr de beurre
400gr de bouillon de légumes
250 gr de vin rouge
1 c à café de romarin frais moulu
800gr de pommes de terre
4 blancs de poulet de 150gr chacun
8 tranches de jambon cru
400gr de champignon de paris
4 branches de persil non humide

pour la sauce:
5 tiges de ciboulette
15gr de farine
60gr de crème fraiche
Poivre

Mettre oignon coupé en deux et l'ail dans le bol et mixer 5 sec a vitesse 5. Racler les parois du bol a l'aide de la spatule (pour toi, mixer ton oignon et ail)

Ajouter le beurre et régler 3 mn à 90°, vitesse 2. (pour toi, faire revenir avec le beurre dans une tite casserole)

A l'arret de la minuterie, ajouter le bouillon, 200gr de vin rouge et le romarin et régler 10mn à température Varoma, vitesse un ( pour toi, ajouter bouillon, vin, romarin et laisser mijoter 10min je pense, sur feu moyen)

Pendant ce temps, éplucher les pommes de terre, les couper en dés d'environ 2cm et les mettre dans le panier de cuisson (là je sais pas trop, parce que dans le momix elles cuisent dans le bouillon et le vin)
Couper les blancs de poulet en deux dans le sens de la longueur et rouler chaque demi=blanc dans une tranche de jambon cru. Déposer les roulés sur le plateau du Varoma (cuit vapeur)
Laver les champignons et les couper en lamelles. En mettre une partie dans le Varoma et le reste avec les roulés de poulet sur le plateau (deux etages de cuit vapeur)
A l'arret de la minuterie, insérer le panier cuisson avec les pommes de terre dans le bol, déposer le Varoma avec les roulés et les champignons sur le bol et regler 25min, température varoma, vitesse 1 (les roulés et champi a la vapeur mais pour les pommes de terre je sais pas trop comment tu peux faire, vu que c'est le bouillon qui donne le gout aux pommes de terre)

A l'arret de la minuterie, déposer les roulés de poulet et les légumes dans un plat de service et réserver au chaud.
Couper le persil et en parsemer les pommes de terre.

Pour la sauce: mettre 250g de bouillon et 50gr de vin rouge avec tous les ingrédients de la sauce dans le bol: 5sec a vitesse 5
Regler 3mn a 100° vitesse 2 et servir aussitot

c'est bon a se taper le cul par terre

il fait tout tout seul quelle chance je vais économiser pour m'en payer un je crois, car je deviens paresseuse

Pasgane a écrit:

mousse chocolat onctueuse

180gr de chocolat noir sans interdits
20 gr de lait de soja ou de riz
10cl de creme soja
20 gr de tournolive ou st hubert 100% nature
3 oeufs
15 gr de sucre semoule

Faire bouillir ensemble le lait et la crème
Verser le tout sur le chocolat haché en mélangeant 1 a deux minutes au fouet
Lorsque la préparation atteind environ 40°C, incorporez le tournolive
Montez les blancs en neige avec le sucre, puis vers la fin, ajoutez les trois jaunes d'oeufs en continuant de battre
Incorporez 3 bonnes c à soupe de vos blancs dans le chocolat
Versez ensuite toute la préparation au chocolat dans le reste des blancs battus, en mélangeant tres délicatement
Faire prendre au frais

dégustez tres vite avant le Tamgane

mais tu n'es pas obligée de mettre de la crème et du lait ??? c'est trop riche lol

einal a écrit:

il fait tout tout seul quelle chance je vais économiser pour m'en payer un je crois, car je deviens paresseuse

honnêtement c'est un plaisir ce truc...une soupe fraiche en 18minutes, un velouté tomate en 11...une bolo en 14min...et il touille tout seul, tu fous tout dedans et tu le laisses tourner...le top ce tit robot, je regrette pas du tout

einal a écrit:

Pasgane a écrit:

mousse chocolat onctueuse

180gr de chocolat noir sans interdits
20 gr de lait de soja ou de riz
10cl de creme soja
20 gr de tournolive ou st hubert 100% nature
3 oeufs
15 gr de sucre semoule

Faire bouillir ensemble le lait et la crème
Verser le tout sur le chocolat haché en mélangeant 1 a deux minutes au fouet
Lorsque la préparation atteind environ 40°C, incorporez le tournolive
Montez les blancs en neige avec le sucre, puis vers la fin, ajoutez les trois jaunes d'oeufs en continuant de battre
Incorporez 3 bonnes c à soupe de vos blancs dans le chocolat
Versez ensuite toute la préparation au chocolat dans le reste des blancs battus, en mélangeant tres délicatement
Faire prendre au frais

dégustez tres vite avant le Tamgane

mais tu n'es pas obligée de mettre de la crème et du lait ??? c'est trop riche lol

avant je faisais sans, mais cette recette c'est une mousse chocolat onctueuse hein ma belle...pas une normale nanmého

Pasgane a écrit:

einal a écrit:

il fait tout tout seul quelle chance je vais économiser pour m'en payer un je crois, car je deviens paresseuse

honnêtement c'est un plaisir ce truc...une soupe fraiche en 18minutes, un velouté tomate en 11...une bolo en 14min...et il touille tout seul, tu fous tout dedans et tu le laisses tourner...le top ce tit robot, je regrette pas du tout

ce gain de temps.. et c'est bon... ouèp.. papa noêl vais le supplier je crois

einal a écrit:

Pasgane a écrit:

einal a écrit:

il fait tout tout seul quelle chance je vais économiser pour m'en payer un je crois, car je deviens paresseuse

honnêtement c'est un plaisir ce truc...une soupe fraiche en 18minutes, un velouté tomate en 11...une bolo en 14min...et il touille tout seul, tu fous tout dedans et tu le laisses tourner...le top ce tit robot, je regrette pas du tout

ce gain de temps.. et c'est bon... ouèp.. papa noêl vais le supplier je crois

c'est que du frais et en plus il est dans les température seignalet donc le top...et t'as plus 36 casseroles et poeles a nettoyer, juste les assiettes et le momix...pour le poulet de ce soir, pas une casserole de sale, tout rentrait dedans...

einal a écrit:

Pasgane a écrit:

einal a écrit:

il fait tout tout seul quelle chance je vais économiser pour m'en payer un je crois, car je deviens paresseuse

honnêtement c'est un plaisir ce truc...une soupe fraiche en 18minutes, un velouté tomate en 11...une bolo en 14min...et il touille tout seul, tu fous tout dedans et tu le laisses tourner...le top ce tit robot, je regrette pas du tout

ce gain de temps.. et c'est bon... ouèp.. papa noêl vais le supplier je crois

j'ai eu la même idée que toi nicole

tournesol a écrit:

einal a écrit:

Pasgane a écrit:

einal a écrit:

il fait tout tout seul quelle chance je vais économiser pour m'en payer un je crois, car je deviens paresseuse

honnêtement c'est un plaisir ce truc...une soupe fraiche en 18minutes, un velouté tomate en 11...une bolo en 14min...et il touille tout seul, tu fous tout dedans et tu le laisses tourner...le top ce tit robot, je regrette pas du tout

ce gain de temps.. et c'est bon... ouèp.. papa noêl vais le supplier je crois

j'ai eu la même idée que toi nicole

bin tu vois à mon "grand âge" j'en ai plein le dos de faire la bouffe !! j'aimerais reprendre certaines activités que j'ai délaissées.. et vais faire comme melanie peindre et faire du collage, j'adore celà en plus..
donc oui je réfléchis à cet engin... comme il s'appelle déjà que j'aille voir sur internet ???

einal a écrit:

tournesol a écrit:

einal a écrit:

Pasgane a écrit:

einal a écrit:

il fait tout tout seul quelle chance je vais économiser pour m'en payer un je crois, car je deviens paresseuse

honnêtement c'est un plaisir ce truc...une soupe fraiche en 18minutes, un velouté tomate en 11...une bolo en 14min...et il touille tout seul, tu fous tout dedans et tu le laisses tourner...le top ce tit robot, je regrette pas du tout

ce gain de temps.. et c'est bon... ouèp.. papa noêl vais le supplier je crois

j'ai eu la même idée que toi nicole

bin tu vois à mon "grand âge" j'en ai plein le dos de faire la bouffe !! j'aimerais reprendre certaines activités que j'ai délaissées.. et vais faire comme melanie peindre et faire du collage, j'adore celà en plus..
donc oui je réfléchis à cet engin... comme il s'appelle déjà que j'aille voir sur internet ???

je viens d'aller voir il s'appelle thermomix mais y'en a plusieurs je sais pas lequel il fuat prendre ?

http://www.vorwerk.com/fr/thermomix/html/

c'est pas celui-là ??
toi qui la couvait des yeux tu ne te rappelles pas

http://www.vorwerk.com/fr/thermomix/html/nouveau_varoma.html

je ne crois pas que c'était celui là
il est nouveau celui qui est sur le lien
il faudrait que pasgane nous dise lequel prendre

tournesol a écrit:

je ne crois pas que c'était celui là
il est nouveau celui qui est sur le lien
il faudrait que pasgane nous dise lequel prendre

toi aussi tu te laisserais tenter lol??? il est cher quand même... faut faire des boites avec des pièces de 2euros j'ai payé une télé comme çà... mais bon

einal a écrit:

tournesol a écrit:

je ne crois pas que c'était celui là
il est nouveau celui qui est sur le lien
il faudrait que pasgane nous dise lequel prendre

toi aussi tu te laisserais tenter lol??? il est cher quand même... faut faire des boites avec des pièces de 2euros j'ai payé une télé comme çà... mais bon

oh que oui il est cher presque 1000 euros

tournesol a écrit:

einal a écrit:

tournesol a écrit:

je ne crois pas que c'était celui là
il est nouveau celui qui est sur le lien
il faudrait que pasgane nous dise lequel prendre

toi aussi tu te laisserais tenter lol??? il est cher quand même... faut faire des boites avec des pièces de 2euros j'ai payé une télé comme çà... mais bon

oh que oui il est cher presque 1000 euros

ils vont pas nous faire crédit à nous les salades folles pauv.petites personnes que nous sommes

einal a écrit:

tournesol a écrit:

einal a écrit:

tournesol a écrit:

je ne crois pas que c'était celui là
il est nouveau celui qui est sur le lien
il faudrait que pasgane nous dise lequel prendre

toi aussi tu te laisserais tenter lol??? il est cher quand même... faut faire des boites avec des pièces de 2euros j'ai payé une télé comme çà... mais bon

oh que oui il est cher presque 1000 euros

ils vont pas nous faire crédit à nous les salades folles pauv.petites personnes que nous sommes

à ce prix là il faudrait qu'il me fasse crédit sur 30 ans

einal a écrit:

tournesol a écrit:

einal a écrit:

tournesol a écrit:

je ne crois pas que c'était celui là
il est nouveau celui qui est sur le lien
il faudrait que pasgane nous dise lequel prendre

toi aussi tu te laisserais tenter lol??? il est cher quand même... faut faire des boites avec des pièces de 2euros j'ai payé une télé comme çà... mais bon

oh que oui il est cher presque 1000 euros

ils vont pas nous faire crédit à nous les salades folles pauv.petites personnes que nous sommes

tu as vu ils le vendent en vrac

bon on a toujours rien manger aujourd'hui lol

c'est le thermomix TM 31 qu'il faut, le dernier né de la gamme
heuuu si ils font crédit...il me semble que c'est 50euros par mois

ouaip il est cher, je l'ai attendu 4ans et j'ai arreté de fumer pour l'avoir

ce soir poivron farcis au riz...encore recette momix

Pasgane a écrit:

c'est le thermomix TM 31 qu'il faut, le dernier né de la gamme
heuuu si ils font crédit...il me semble que c'est 50euros par mois

ouaip il est cher, je l'ai attendu 4ans et j'ai arreté de fumer pour l'avoir

ce soir poivron farcis au riz...encore recette momix

je viens d'en préparer avec "mes petites mains" patates,courgettes,poivrons et tomates... un tit peu de riz dans le fond du plat avec un peu d'eau, et tout cuit en même temps... lol... dans mon thermomix

il se vend en réunion j'ai lu quelque part et tu as une réduction
j'aime pas çà moi.. c'est pas tupper...
tu l'as acheté où cousine pasganne

einal a écrit:

il se vend en réunion j'ai lu quelque part et tu as une réduction
j'aime pas çà moi.. c'est pas tupper...
tu l'as acheté où cousine pasganne

en mp, je te raconte tout ça

ce midi: velouté de légumes version momix

ce soir osso bucco version cheridoux

Aujourd'hui, "stoemp" de carottes et de courgettes avec du poulet rôti.