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 EXTRA MOELLEUX AU CHOCOLAT

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hildegarde
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MessageSujet: EXTRA MOELLEUX AU CHOCOLAT   Sam Oct 31 2009, 13:33

EXTRA MOELLEUX AU CHOCOLAT

une recette inspiré du moelleux au chocolat de belle maman, et adapté pour nous.


Ingredients :

100g de chocolat noir
100g de tournolive
200g de sucre de canne
5 œufs
100 g de farine vivimixII ou farine de riz
(si on a pas de vivimix on peut prendre de la farine de riz mais c'est quand même plus vachement extra moelleux avec du vivimix II !!!!!)


Preparation :

Préchauffer le four th6 (180°)

Casser le chocolat en petit morceaux, ajouter le tournolive.

Faire fondre à feu très doux.

mettre dans une jatte.

Ajouter le sucre, mélanger.

Ajouter la farine, mélanger.

Séparer les blancs des jaunes d’œufs.

Ajouter les jaunes d’œufs à la préparation, mélanger.

Battre les blancs en neige et les ajouter délicatement à la préparation.

Mettre le tout dans un moule (diam 20-25) huilé et fariné.

Mettre au four th 4-5 (130°) pendant 45 mn.

Démouler froid.

tout le monde adore ça à la maison !!!
je crois que c'est le gateau qui remporte le plus grand succès...Victor en mange 1/4 à lui tout seul !!! et quand il n'en a plus, il pique la part de son petit frère geek
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sofi
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MessageSujet: Re: EXTRA MOELLEUX AU CHOCOLAT   Mar Nov 03 2009, 10:40

hmmmm miam !!!!! et la photo elle est ou ?????
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hildegarde
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MessageSujet: Re: EXTRA MOELLEUX AU CHOCOLAT   Mar Nov 03 2009, 11:09

ben j'ai plus d'appareil ma tite sofi .....snif

en ce moment je fais ce gâteau tout les deux jours parce qu'ils ne mangent plus que ça au ptit dej et au gouter !!!
j'en ai fait un hier apres midi, ben là il vit ces derniers instants dans les mains des petits !!!
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viviane
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MessageSujet: Re: EXTRA MOELLEUX AU CHOCOLAT   Mar Nov 03 2009, 22:06

Je l'ai testé en version "classique" avec des ingrédients contenant du lactose (beurre) parce que j'avais reconnu le classique biscuit de savoie au choco du gâteau Sacher, et il est très bon. Ton procédé et ton dosage sont une réussite, Hildegarde.
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