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 mousse au chocolat

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Mamanpoule67
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MessageSujet: mousse au chocolat   Sam Juil 29 2006, 22:10

voilà donc ma recette de mousse au chocolat :
pour 6 personnes :
une 1/2 tablette de chocolat
un brique de creme soja
60 g de sucre
5 blancs d'oeufs

faire fondre au bain-marie le choco dans la crème
battre les blancs en neige avec le sucre, et si on veut, une c à soupe de jus de citron
mélanger le tout délicatement
mettre au frigo une nuit

pour l'anecdote, je me suis plantée : j'ai mis les jaunes avec car on m'a distrait pendant que je cuisinais !!

J'ai trouvé qu'avec le jaune il y avait un arrière gout. Donc, j'ai tout mis au congel, j'ai mélanger de temps en temps pour éviter les glaçons et je l'ai servi comme une glace...

Apparemment, l'arrière gout n'a gêné personne !! ils ont liquidé tout ça en 2 minutes !!!!

question : pour celle qui utilise de la poudre de cacao, qu'elles sont les mesures par rapport au choco en tablette ?
Bonne nuit
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tamgane
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MessageSujet: Re: mousse au chocolat   Sam Juil 29 2006, 22:31

ça on va faire une fois! miam


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Pasgane
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MessageSujet: Re: mousse au chocolat   Sam Juil 29 2006, 22:43

heuuu les mesures??? celles du gout!!!!

je cuisine souvent a l'oeil comme on dit chez nous...j'en sais fichtrement rien

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Mamanpoule67
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MessageSujet: Re: mousse au chocolat   Sam Juil 29 2006, 22:48

ben t'as pas une petite idée quand même ? Parce que là tu m'aides pas.... allez, tu vas mettre combien de Van Houten pour la mousse au chocolat ?
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Pasgane
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MessageSujet: Re: mousse au chocolat   Sam Juil 29 2006, 22:49

ben je met plaquette chocolat que je tolere...donc poa van houten

heuuu ta tablette elle est de combien, une petite ou une grande???

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tamgane
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MessageSujet: Re: mousse au chocolat   Lun Juil 31 2006, 18:25

UNE GRANDE

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Mamanpoule67
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MessageSujet: Re: mousse au chocolat   Lun Juil 31 2006, 18:55

une grande choco dessert (je crois que c'est 200 g en France)
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MessageSujet: Re: mousse au chocolat   

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