Croustillants de quinoa sucré/salé

Croustillants de quinoa sucré/salé



Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min + 5 min

Ingrédients (pour 15 à 20 pièces) :

- 1 verre de quinoa
- 1 carotte
- 1/2 oignon
- 1 paquet de feuilles de brick
- bouillon de volaille (facultatif)
- miel
- graines de sésame
- sel, poivre
- huile


Préparation :

Râper la carotte et l'oignon et faire revenir à la pôele 2 à 3 min à veu vif en remuant bien.

Rincer la valeur d'un verre de quinoa et rajouter dans la pôele, bien remuer et rajouter 2 verres de bouillon de volaille (ou simplement de l'eau).

Faire cuire à petit feu environ 20 min,en remuant de temps en temps, le temps que tout le liquide soit bien absorbé (au besoin on peut rajouter de l'eau mais le quinoa doit rester légèrement croquant).

Pour le montage :

couper une feuille de brick en 2 pour effectuer un pliage en triangle (méthode indiquée au dos du paquet).
Plier chaque 1/2 feuille en 2 jusqu'à ce que ça forme un rectangle (enfin à peu près!)

Deposer tout le long de ce rectangle 1/2 cuillère à café de miel, puis parsemer de graines de sésame.

Déposer sur un bout du rectangle une cuillère à café du mélange au quinoa, et plier en triangle.

Une fois tous les triangles montés, faire dorer au four 5 à 6 min à180°C (thermostat 6) en les retournant à mi cuisson.

je met quand meme en garde: prendre des feuilles de riz....en regle général les feuilles de brick sont faites avec de la farine traditionnelle donc a proscrire pour nous

oh tata fais attentin à ce que tu fais quand même !

einal a écrit:

oh tata fais attentin à ce que tu fais quand même !

c'est pour ça que j'aiprevenu la chef

ça a l'air bon ! j'aime beaucoup le sucré salé

moi aussi j'aime bien le sucré salé, dommage dans quoi on peut le rouler ton histoire, çà me donne envie..

On peut le manger en salade de toutes façons il y a cette solution.

J'en fais souvent du quinoa.

Je vais vous faire rire hier soir j'ai fait un bouillon de légumes et j'ai mis du vermicelle de riz, mon mari me dit il est bizarre ce vermicelle, je lui dis tu ne le trouves pas léger ... il me répond tu me feras bien manger n'importe quoi ???

bé dans des feuilles de riz hein...

bé pardis c'est bin vrai çà.. ah tu vois décidément suis bête par moment.