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 Côtelettes de porc aux pommes

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Pasgane
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MessageSujet: Côtelettes de porc aux pommes   Côtelettes de porc aux pommes EmptyMer Oct 01 2008, 21:48

Pour 4 personnes:

1c a s d'huile végétale
4 côtelettes de porc, avec l'os
2 pommes évidées, pelées et émincées
1 c à c de persil frais haché
1/2dl de vin blanc sec (facultatif)
1/4 de litre de sauce brune chaude
quelques gouttes de jus de citron
sel et poivre

Préchauffer le four a 70°

Faire chauffer l'huile dans une poêle a frire. Ajouter les côtelettes et faire cuire 3 minutes à feu moyen.
Saler, poivrer et retourner les côtelettes. Continuer la cuisson pendant trois minutes à feu moyen.

Retourner les côtelettes de nouveau. Faire cuire deux à trois minutes à feu doux ou selon la cuisson désirée. Réserver au four.

Mettre les pommes, réservées dans un bol et arrosée de jus de citron, dans la poêle avec le persil frais. Faire sauter deux minutes a feu moyen.

Incorporer le vin et continuer la cuisson trois a quatre minutes à feu vif. (moi j'ai pas mis)

Ajouter la sauce brune; faire cuire trois à quatre minutes à feu doux. Saler, poivrer.

Verser la sauce et les pommes sur les côtelettes.

J'ai servi ça avec des pommes de terre nature.

Côtelettes de porc aux pommes Dsc02910

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Dernière édition par Pasgane le Mer Oct 01 2008, 22:42, édité 1 fois
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MessageSujet: Re: Côtelettes de porc aux pommes   Côtelettes de porc aux pommes EmptyMer Oct 01 2008, 22:17

on espère la photo oui ! Côtelettes de porc aux pommes Saut7
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sofi
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MessageSujet: Re: Côtelettes de porc aux pommes   Côtelettes de porc aux pommes EmptyMer Oct 01 2008, 22:48

Je suis pas trop salé-sucré mais franchement là ça donne envie de gouter ça à l'air délicieux
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MessageSujet: Re: Côtelettes de porc aux pommes   Côtelettes de porc aux pommes EmptyMer Oct 01 2008, 22:50

sofi&eric a écrit:
Je suis pas trop salé-sucré mais franchement là ça donne envie de gouter ça à l'air délicieux

je ne le suis pas trop non plus mais ça ne ressort pas de trop je dois dire...donc ça va faire partie de nos tits plats habituels... Wink Wink Wink

Bon, comme j'avais plus de sauce brune d'avance, j'ai du en faire et j'ai mis les carottes et oignons avec notre plat, j'allais pas jeter ces bonnes petites choses Very Happy Very Happy Very Happy

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MessageSujet: Re: Côtelettes de porc aux pommes   Côtelettes de porc aux pommes EmptyMer Oct 01 2008, 22:52

Pasgane a écrit:
sofi&eric a écrit:
Je suis pas trop salé-sucré mais franchement là ça donne envie de gouter ça à l'air délicieux

je ne le suis pas trop non plus mais ça ne ressort pas de trop je dois dire...donc ça va faire partie de nos tits plats habituels... Wink Wink Wink

Bon, comme j'avais plus de sauce brune d'avance, j'ai du en faire et j'ai mis les carottes et oignons avec notre plat, j'allais pas jeter ces bonnes petites choses Very Happy Very Happy Very Happy


c'est bon tout çà, moi j'aime le sucré salé et les compotés d'oignons avec miam Laughing
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sofi
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MessageSujet: Re: Côtelettes de porc aux pommes   Côtelettes de porc aux pommes EmptyMer Oct 01 2008, 22:57

C'est quoi la sauce brune ? je connais pas et je tenterais bien cette recette
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Pasgane
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MessageSujet: Re: Côtelettes de porc aux pommes   Côtelettes de porc aux pommes EmptyMer Oct 01 2008, 22:58

sofi&eric a écrit:
C'est quoi la sauce brune ? je connais pas et je tenterais bien cette recette

elle est dans la section sauce: sauce brune pour porc...

là quoi
https://spasmo-help.actifforum.com/les-sauces-f23/sauce-brune-pour-porc-t724.htm

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MessageSujet: Re: Côtelettes de porc aux pommes   Côtelettes de porc aux pommes EmptyMer Oct 01 2008, 23:00

ok merci
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MessageSujet: Re: Côtelettes de porc aux pommes   Côtelettes de porc aux pommes Empty

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