levure de bière

Je viens avec une question certainement très bête
Je vois sur le site de Viviane qu'elle utilise de la levure boulangère. En fait, c'est de la levure de bière alors c'est bon ou pas ?
Pourriez-vous me conseiller aussi le meilleur type de farine à utiliser ? J'ai encore quelques kilos de farine de blé bise bio à écouler. Après, on devient plus sérieux.
Je ne m'en sors pas trop avec ces nouveaux produits....
Ca va venir. Merci encore à tous

Ce que les Alsaciens appellent "levure de bière", traduction littérale de "beerhef" est la levure fraîche de boulangerie qui se présente en petits cubes de 42 g dont "Fala" a un quasi monopole régional. On peut la remplacer la levure sèche de boulangerie qui se rencontre en sachets de 8 ou 11 g selon la politique de tricherie sur les prix adoptée par le fabricant.

A ne pas confondre avec la levure de bière en paillettes qu'on trouve en magasin bio et diététique qui est cultivée sur du blé.

voila comme dit viviane c'est de la levure de boulangerie fraiche

quelques kilos de farine de ble, tu veux que je commence a te botter les fesses tout de suite ou j'attend un peu???

excuses-moi Viviane, mais en conclusion ma levure Fala est bonne ou pas ?
Les alsaciens comprennent pas toujours vite tu sais !!!!!

j'aime pas jeter !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Alors j'écoule le reste de ma farine, mais promis, j'en mange pas.

Ouff !!! encore échappé à une fessée !!!!!

ca ressemble a ça, si oui c'est de la levure de boulangerie...

ben j'espere bien que tu vas pas manger de ta farine de ble...non mais, je veille et je suis prete a botter hein

Citation :

ma levure Fala est bonne ou pas ?

Oui, elle est bonne. D'ailleurs, je serais prêt à parier que celle que présente Pasagne en soit.

ha ben ce serait du tres grand hasard

oui, bizarre j'ai la même à la maison !!!!!

Merci encore les filles...

heuuu viviane c'est poa une fille....

heu c'est pas un garçon ? Si oui, 1000 excuses.
Et si c'est une dame, c'était pour vous rajeunir....

Passe un coup de fil et arrive. On fera une pâte à tarte.

holala !! c'est la honte. Je viens de voir la photo de Viviane.... en vrai !!

Encore désolée.... c'est l'avatar qui m'a trompé. Non, c'est vrai...

Et bien cher voisin, ce serait avec plaisir un de ces jours, pour mon entrainement. En attendant, je vais essayer des recettes, dès que je me serais approvisionnée en farine. Pour info, j'achète mes produits bio en gros chez Hermann près de Colmar. Je vais me renseigner sur ce qu'ils ont comme type de farine.

tu es tout pres de colmar mamanpoule???

heee oui vivane surprend hein

Non, pas si près que cela (une heure), mais mon mari travaille aussi dans ce coin (il bouge beaucoup), donc il fait le transporteur car on regroupe nos achats à plusieurs familles. Ou bien parfois l'entreprise nous livre car il livre du sucre bio chez un monsieur qui fabrique des petits fruits (eau de vie), ceci à 5 km de chez moi.
Je suis dans la vallée de la Bruche, aux pieds des Vosges (montagne) et à 10 km des Vosges (département). Pas vraiment dans le coin de Viviane, mais bon, c'est pas le bout du monde non plus !!
Bon je voulais mettre une photo mais j'y arrive pas !! tant pis....

Près du Mémorial Alsace-Lorraine ? Nous étions invités à son inauguration l'année dernière. Et il arrive en été qu'on file sur Colroy, l'une de nos filles a la jouissance d'une résidence secondaire (mais pas la Cheneaudière).
Pasagne a peut-être passé par chez toi si elle a emprunté le col de Saales depuis Gérardmer.

Et ben !!! ma maison est juste à côté de la Chenaudière. Je connais donc même peut-être ta fille !!!
Que le monde est petit !!!
Cela fait 8 ans qe nous habitons Colroy....
Mon mari a chanté l'an dernier pour l'inauguration du mémorial.... :sound:

ca devrait etre interdit que des gens qui habitent de si beaux endroits postent sur les forums...na!!!!

y a pas un job la bas pour mon mari, sinon on demenage de suite hein!!!

ben ça dépend ce qu'il sait faire.... à part de supers bonbons et autres gourmandises. Pour cela, je l'embauche !!!!

comme quoi la levure de bière mène à tout hein !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

ben comme cuisinier il est pas mauvais...mais faut se depecher pour manger les premiers

ben si on est passés pres de chez toi, je viens de chercher sur la carte et cheri me dit qu'on est passés pas loin...rhalalalala pfffffffffff

en revenant de chez viviane on est passé par le mont-st-odile puis les chtite routes vers camp de feu puis vers st-dié et retour à xonrupt toujours par les plus petites routes possibles.

Be, jje suppose que lorsque vous êtes redescendu du Mt Ste Odile, vous étiez à un ront point avec un étang et vous avez pris la direction SaintDié (par le col d'Urbeis) ou alors vous êtes passés par Ranrupt et donc Colroy (chez moiiiiiiiiiiii !!!!). Vraiment pas loin dans tous les cas. C'était quand tout ça ?

la semaine du 25/06 au 02/07, y avait du beau temps en plus, tout pour prendre le temps de flaner le long des routes forestières tranquille pour pas faire faire trop de bruit à la chtite automobile que l'on a, pas troubler la paix de la région