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 Levure?

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Elodie
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MessageSujet: Levure?   Levure? EmptyLun Juin 16 2008, 20:12

Bonsoir je voudrais savoir si la levure de bière et la levure maltée étaient permises?

Merci
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Pasgane
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Pasgane

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MessageSujet: Re: Levure?   Levure? EmptyLun Juin 16 2008, 20:21

tu parles de quoi, du complément alimentaire??? ou de la levure pour ton pain???

si ce sont les cachets c'est toujours un peu holé holé, moi j'aurais tendance a dire que si tu ne sais pas si la souche est faite sur betterave de ne pas prendre

Citation :
Levure de bière :
Elle est cultivée sur mélasse ou lors de la fabrication de la bière, est ensuite inactivée et présentée sous forme de paillettes. Elle est très riche en protéines et en acides aminés ; elle a un goût de fromage délicieux ; on peut la saupoudrer sur les salades, soupes (à la place de fromage râpé), la faire gratiner...

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Elodie
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MessageSujet: Re: Levure?   Levure? EmptyLun Juin 16 2008, 21:36

Bonsoir si j'ai bien compris donc la levure en paillette est admise de bière?
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Pasgane
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MessageSujet: Re: Levure?   Levure? EmptyMar Juin 17 2008, 13:47

Elodie a écrit:
Bonsoir si j'ai bien compris donc la levure en paillette est admise de bière?

dans le doute, je dis non...si elle est faite sur mélasse oui mais faut en être certaine, sinon elle vient de résidus de bière donc on peut pas

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