pour 4 personnes :
4 escalopes de poulet
1 cs de vinaigre
50 g de moutarde
150 g de concentré de tomate
50 ml d'eau
150 g de crème fraiche de soja
sel poivre
prévoir une marmite avec un couvercle qui va au four.
mettre dedans tous les ingrédients sauf le poulet. bien mélanger. ajouter les escalopes et les recouvrir de sauce. mettre le couvercle et hop ! au four th6 pendant 1h.