SALADE DE NOIX DE St JACQUES

pour 4 personnes
- 16 noix de st jacques sans corail
150g de mache (salade)
1/2citron
1 cuil.à café de vinaigre balsamique
5 cuill.soupe huile olive
fleur de sel
poivre
paprika

- nettoyer rincer et éponger les noix de st Jacques
- huiler les noix sur les deux faces
- dans un saladier, mélanger le jus de citron, le vinaigre et le reste d'huile olive
- assaisonner de sel et de poivre
- assaisonner les feuilles de maches avec cete vinaigrette
et les dresser sur les assiettes de serice.

Cuire les noix de St Jacques dans une poêle chaude,20 secondes de chaque face.

Aux termes de la cuisson les retirer de la poêle et les disposer sur la salade assaisonnée.
Napper les coquilles de jus de cuisson
"les saupoudrer de paprika"... (perso je n'ose pas)

Bon App

c'est sur que pour le paprika j'hesiterais aussi ! ça doit dejà etre tres bon comme ça !

Cela met en appétit...