Truffes de Noël :
400 g de chocolat noir -(Dardenne ou Moulin des moines, pas trop fort en cacao)
120 g margarine
1 c à soupe de kirsch ou sirop cerise, ou jus orange, etc...
(Option : 5 c à soupe de pralin de noisette bio – pour les truffes un peu pralinées)
Cacao amer pour les rouler
Faire fondre le chocolat dans 8 c à soupe d’eau, 3mn au micro onde à 900 w
Ajouter immédiatement la margarine
Puis le kirsch, et éventuellement le pralin
Bien mélanger à la fourchette
Laisser reposer la pâte une nuit
Prélever des cuillères à café que l’on roule dans le caco, et présenter dans des petites caissettes en papier plissé
Moi je les mets dans une boite dorée, et Louis a l’impression de manger ses chocolats comme les autres !
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