j'ai hesité a mettre cette recette dans les sauces.....mais bon ça peux le faire aussi en entrée...
inspirer par les recettes Kousmine....
mousse de poireaux
4 poireaux
2 yaourts soja
3 cs d'huile d'olive
sel
eplucher, emincer et cuire les poireaux a la vapeur pendant 10min
ensuite mixer avec les yaourts, l'huile et le sel .....et voilà c'est tout et c'est tout bon !!
ça peut accompagner des oeufs durs, le pain express d'Imane,des tartines, des blinis, du poisson.....
moi j'ai ajouter aux poireaux une feuille de berce, ça donne un petit goût typique de la berce en plus et c'est pas mauvais !!
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