Voici une recette délicieuse et facile à faire :
Ingrédients :
1 Kg de crevettes roses
4 tomates fraîches coupées en dés
3 oignons
1 poivron rouge
3 gousses d' ail
25 cl de lait de coco
Curry de Madras
2 dosettes de poudre de safran
Emincer finement les oignons et le poivron. Faire revenir l' ensemble dans un peu d'huile d'olive à feu très doux. Ajouter l' ail haché, les tomates, le lait de coco. Laisser mijoter 1 heure. Décortiquer les crevettes. Ajouter à la sauce le safran et du curry à votre goût. Incorporer les crevettes. Les laisser réchauffer 10 minutes. Servir avec du riz basmati.
BON APPETIT!
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