Pain d'épices

Ingrédients

1 yaourt soja nature
2 cuillères à soupe de sucre de canne roux
4 à 5 cuillères à soupe de farine de riz
1 sachet de levure
1 cuillère à café de canelle
2 cuillères à soupe de miel
2 oeufs

Préparation

Préchauffer le four.
Faire chauffer le miel à feu doux dans une casserole.
Dans un saladier, mettre le yaourt de soja, la farine, le sucre, la levure, la cannelle, les oeufs puis le miel lorsqu'il est chaud avant de mélanger le tout.
Huiler un moule avant d'y verser la préparation.
Enfourner à thermostat 7 pendant environ 30 min.




Promis, je n'ai pas bu avant de faire la photo, c'est juste que je l'ai prise d'une main, c'est pour ça que c'est flou.......

celui là je vais pas tarder a le faire....m'a l'air bien bon

voilà ma recette de pain d'épices grand format pour gros gourmands.
Pour les petite famille, on peut aisément diviser les quantités par deux.

PAIN D’EPICES

Ingrédients :

150 g de fécule de pomme de terre
150 g de farine de riz
100 g de farine de sarrasin
½ c à c de gomme de guar
1 c à c de farine de tapioca
2 c à c de bicarbonate
2 pincées de sel, poivre, gingembre, cumin, cannelle
20 cl de lait de riz
500 g de miel
2 oranges
2 oeufs

Préparation :

Préchauffer le four th 6 (180°).

Mélanger les ingrédients secs.
Faire chauffer le lait de riz et, hors du feu, ajouter le miel.
Mélanger jusqu’à ce qu’il soit fondu,
Ajouter ensuite le jus des oranges, puis les œufs.
Mettre ce mélange sur les ingrédients secs.
Mélanger et verser dans un moule à cake huilé.

Mettre au four pendant 1 heure.

Le pain d’épices est meilleur le lendemain et peut se garder une semaine.