taboulé au millet

Taboulé au millet

Pour 4 personnes

200 gr de millet
1 petit concombre
3 tomates
une poignée de raisins secs
4 cuillerées à soupe de pois chiches
1 citron pour son jus
4 cuillerées à soupe d'huile d'olive (à vue de nez...)
une petite poignée de menthe
une petite poignée de persil
ail selon le goût (2 gousses pour moi)
sel


faire cuire le millet en suivant les indications du paquet.
une fois cuit et froid, y ajouter l'huile d'olive et le jus de citron.
peler et épépiner le concombre.
couper les légumes en dés.
ciseler la menthe et le persil.
hacher l'ail.
ajouter tous ces les ingrédients au millet avec les raisins secs et les pois chiches.
saler et poivrer selon le goût

et bon appétit bien sûr

M'a l'air bien bon cha, a faire

pas bête le millet, moi je le faisais au quinoa, mais ils aiment pas trop a la maison, et je le digère pas terrible.....

yep les copains ont aimé aussi, je crois que l'examen est réussi

et je voudrais ajouter que je n'achète pas de quinoa pour des raisons éthiques.

En effet, la demande d'Europe et d'Amérique du Nord a conduit à des excès, même si le produit est labellisé "commerce équitable".
Je vous laisse lire l'article suivant qui explique très bien la situation.

http://www.eco-sapiens.com/dossier-142-Le-quinoa_-bio-et-equitable_.html

bah le commerce equitable je suis pas trop pour a vrai dire, il est équitable pour qui??? pour nous??? dans le pays d'origine c'est pas toujours le cas!

ouaip le commerce équitable c'est pas la panacée mais c'est moins pire que le commerce 'normal'. Le débat est long et intéressant...

Tout à fait mais bon, pour moi n'importe quel style de commerce correspond a une demande...pendant longtemps on voulait le moins cher et après on s'etonne que c'est des produits chinois qui ne sont pas fait selon certaines normes, si on ne voulait pas tout si bon marché et si on regardait d'abord autour de soi ce qu'il y a...privilégions déja les produits locaux quand on peut le faire

suis bien d'accord... mais on est tellement mal habitués maintenant...

alleeeeeez reveillez vous les gens , n'achetez pas n'importe quoi et surtout ... mangez des tomates en été et des poireaux en hiver!!! et pas de fraises d'Espagne ou de poivrons du Maroc des kiwis de New Zeland (on produit du kiwi dans les Cévennes d'ailleurs) ou des avocats d'Argentine !!!

je dis ça car je suis petite-fille et nièce de maraicher et j'ai vendu nos produits sur le marché, les gens ne savent plus faire la différence entre les produits locaux de saison et le reste, genre on m'a demandé si on vendait pas des citrons, des endives...
euh, ya écrit 'producteur' donc pas possible ça pousse pas chez nous tout ça, sinon va chez Carref.... pour acheter du bon légume frais direct de Rungis mdrrrrrr

c'est peut etre un peu décousu ce que je raconte mais y aurait tellement à dire!!! puis on s'égare un peu du taboulé là

revenons donc a ce taboulé!!! (même si je suis tentée de blablater) rhooooo qu'il est beauuuu!!

bon soyons sérieuses deux secondes, j'ai jamais fait du millet, je trouvais rien de tentant bé là je vais me faire cette petite chose la semaine prochaine tiens

tu dis dans ta recette de suivre les indications du paquet, sauf que moi je l'ai acheter en vrac ! tu peux me dire comment tu fais cuire ton millet ?

Je rentre tout juste de week-end, j'espère que tu ne comptais pas faire le taboulet ce midi et que ma réponse ne vient pas trop tard...

Pour la cuisson du millet, tu mets dans une casserole avec trois fois le volume d'eau salée (si tu peux tu la chauffes à la bouilloire à l'avance), puis tu couvres et tu baisses le feu et tu laisses cuire environ 1/2 heure. Je te conseille de surveiller la cuisson la première fois, au cas où il y ait besoin de rajouter un peu d'eau à la fin.

bon courage pour la semaine qui s'annonce!!!

pas de probleme, je n'ai pas encore fait le taboulé !, bonne semaine a toi aussi, et a vous tous !