petite présentation

Bonjour.
J'ai découvert que j'étais atteinte de fybromialgie il y a déjà quelques années. J'ai des crises très espacées qui disparaisent apres traitement médicamenteux.
J'ai des crises d'asthme de temps en temps que j'héradique en prenant un traîtement de cinq jours de, Solupred.
Depuis un an j'ai une tendinite tres handicapante au coude gauche que je ne parviens pas à soigner. Ma kiné m'a parlé de ce régime.
Je suis d'autant plus intéréssée que pas mal de mes petits bobos figurent parmi les pathologioes d'encrassement citée.
Donc pour l'instant je me renseigne, d'autant plus que je sors d'un régime Dunkan tres satisfaisant, qui m'a permis de stabiliser mon poids, mais qui est peut-être un des révélateurs de ma tendinite.
J'adore tous les produits laitiers genre yaourt, petits suisses etc, le bon pain bio au levain du village d'à côté, le bon vin et un petit café.
Donc j'ai besoin de me convaincre. Ca va être dur!

Bonjour et bienvenue,

Il ne faut pas voir la méthode comme une punition mais comme une découverte de nouvelles choses, de nouveaux gouts, nouvelle manière de cuisiner et nouvelle manière de voir son assiette

De plus quand le corps commence à aller mieux et qu'on aime ce qu'on cuisine...on ne pense même plus a ce qu'on à laissé, on apprécie les moments de la vie qu'on ne pouvait plus faire avant et on se dit que mine de rien tout est bien.

bonjour et bienvenue !
ben moi j'étais comme toi avant, j'adore le fromage.....avec un bon bout de pain complet !!!
mais bon, quand j'ai pris conscience que toutes les pathologies que j'avais venaient de là, et qu'elles disparaissaient a l'arrêt du gluten et de la caseine, bé le choix a été vite fait !
bon je dis pas que je craque pas de temps en temps pour une tite pizza, ou un bout de pain saucisson sec mais c'est rare, car les symptomes reapparaissent aussi sec pour bien me rappeller a qu'elle point je suis bien sans gluten et sans lait !!!
après c'est a chacun de faire son chemin, et ses choix.
ps : le bon vin c'est autorisé !! et le café..pas trop conseillé... mais sans gluten et sans lait ! alors pourquoi pas continuer pendant un temps...
car le plus important au debut c'est l'eviction total du gluten et du lait, après faut pas tout s'interdire ses petits plaisirs, sinon on tiens pas.
le mieux c'est de faire ça progressivement....