| | Marquisette chocolatée |  |
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Pasgane
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| | Sujet: Marquisette chocolatée Jeu Sep 18 2008, 22:40 | |
| Ingrédients pour 4 personnes bien gourmandes: 6 oeufs 300gr de chocolat noir 120gr de margarine autorisée 150gr de sucre (la prochaine fois j'en mettrais un peu moins, trop sucré a notre gout) 50gr de rhum 1 pincée de sel Insérer le fouet dans le bol, mettre les blancs et le sel. Mixer 5min à 37°vit 3...ça donne ça!  Réserver les blancs en neige dans un bol. Mettre le chocolat en morceau dans le bol du thermomix, mixer 15sec vit 7...  Ajouter la margarine, le sucre, l'alcool et les jaunes d'oeufs, mixer le tout 4min à 50° vit 4...  Mélanger délicatement la préparation aux blancs en neige, verser dans des ramequins et mettre au congélateur au moins deux heures... c'est un délice, je préfère ça a une glace chocolat... j'en referais et a cette occasion je prendrais une photo du produit fini, celle qu'on a fait est floue....
Dernière édition par Pasgane le Mer Oct 02 2013, 20:07, édité 1 fois | |
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sofi
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| | Sujet: Re: Marquisette chocolatée Sam Avr 25 2009, 23:11 | |
| Euh .... et si on a pas de momix ????? ça va quand meme donner la meme chose ? | |
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Pasgane
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| | Sujet: Re: Marquisette chocolatée Sam Avr 25 2009, 23:22 | |
| bé tu bats tes oeufs en neige et puis tu fais ton chocolat au bain marie de la même manière et tu mélanges les deux, je pense que ça devrait le faire... | |
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sofi
Gluten terminator
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| | Sujet: Re: Marquisette chocolatée Sam Avr 25 2009, 23:24 | |
| je crois que j'ai tous les ingrédients qu'il faut je vais voir pour les faire demain matin pour le dessert  | |
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Pasgane
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| | Sujet: Re: Marquisette chocolatée Sam Avr 25 2009, 23:33 | |
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sofi
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| | Sujet: Re: Marquisette chocolatée Sam Avr 25 2009, 23:35 | |
| tu crois que je peux mettre du lait d'amande à la place ? j'ai vu sur le blog où il y a la recette qu'elle avait mis du lait. Ca pourrait donner un bon gout. | |
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Pasgane
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| | Sujet: Re: Marquisette chocolatée Sam Avr 25 2009, 23:51 | |
| bé vi hein....  | |
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sofi
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| | Sujet: Re: Marquisette chocolatée Sam Avr 25 2009, 23:51 | |
| Par contre je sais pas dans quoi je vais le mettre  | |
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Pasgane
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| | Sujet: Re: Marquisette chocolatée Sam Avr 25 2009, 23:54 | |
| ha oui, moi j'ai tout un stock de petits pots plastiques que j'ai acheté au début du régime afin de faire plein de surgelé en portion...sinon des petits ramequins a filmer...moi avec les quantités données je fais 9 portions environ...c'est a dire des petits pots individuels ou il rentre une louche bien remplie de mousse... | |
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sofi
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| | Sujet: Re: Marquisette chocolatée Sam Avr 25 2009, 23:57 | |
| Moi j'ai à peu près ce genre de ramequin  | |
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Pasgane
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| | Sujet: Re: Marquisette chocolatée Dim Avr 26 2009, 00:14 | |
| - sofi a écrit:
- Moi j'ai à peu près ce genre de ramequin
pour portion individuelle? c'est ça? alors c'est bon mais faudra mettre un film plastique dessus hein et puis tu devras t'en passer le temps d'avoir tout manger... | |
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sofi
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| | Sujet: Re: Marquisette chocolatée Dim Avr 26 2009, 00:15 | |
| Oui oui c'est pour portion individuelle. Je ferais des photos | |
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