Cubes (pâte) de bouillon de boeuf

Tiré du magazine Thermomix

Ingrédients:

400gr de bœuf haché
300gr de légume (céleri, carotte, tomate...)
2 gousses d'ail
1 oignon
150gr de gros sel
20gr de vin rouge
Aromates (clou de girofle, feuille de laurier, poivre, persil, sauge, romarin,...)

Mixer les légumes, épluchés et coupés en gros morceaux 5sec vit 5. Rerserver
Mixer la viande 10sec vit 6. Ajouter les légumes, le gros sel, le vin et les aromates et régler 20mn, 100°, vit 2 en posant le gobelet a moitié sur l'ouverture du couvercle.
A l'arrêt de la minuterie mixer 30sec vit 10
Laisser refroidir et verser dans un pot en verre hermétique

Moi j'ai fait la moitié des quantité et j'ai rempli un bocal a confiture...au frais ça se conserve trois mois...et c'est nettement moins gras que les tablettes qu'on trouve

je reconnais que c'est bien, mais on fait cuire comment nous ... tu m'énerves...

bé tu mixes tout avec ton mixer, puis tu fais cuire 20min dans une casserole en touillant tout le temps...c'est là la différence, toi tu vas touiller et salir tes casseroles, moi je vais lire un bouquin pendant 20min et ne salir que le momix

Pasgane a écrit:

bé tu mixes tout avec ton mixer, puis tu fais cuire 20min dans une casserole en touillant tout le temps...c'est là la différence, toi tu vas touiller et salir tes casseroles, moi je vais lire un bouquin pendant 20min et ne salir que le momix

bonne nuit vilaine

einal a écrit:

Pasgane a écrit:

bé tu mixes tout avec ton mixer, puis tu fais cuire 20min dans une casserole en touillant tout le temps...c'est là la différence, toi tu vas touiller et salir tes casseroles, moi je vais lire un bouquin pendant 20min et ne salir que le momix

bonne nuit vilaine

bonne nuit ma belle

quand je fais mon bouillon je le prépare avec de la poule et des légumes et je le congèle bien sur dans les bacs à glaçon, quoi qu'il faut que je trouve un autre système plus gros également.. je ne mets pas de viande.. mais c'est bon aussi...Mais je n'ai pas le robot machin

ouaip je vais tenter un bouillon volaille aussi...

je faisais comme toi aussi mais je dois avouer que c'est vachement plus pratique avec le momix...oui je sais

Pasgane a écrit:

ouaip je vais tenter un bouillon volaille aussi...

je faisais comme toi aussi mais je dois avouer que c'est vachement plus pratique avec le momix...oui je sais

et puis si ton mari s'en sert, le mien aussi certainement, il aime cuisine, ce qui l'intéresse les bons trucs tels que : escargots à remplir un par un avec de la farce à base de lard,jambon, ail et persil... c'est un goinfre...

einal a écrit:

et puis si ton mari s'en sert, le mien aussi certainement, il aime cuisine, ce qui l'intéresse les bons trucs tels que : escargots à remplir un par un avec de la farce à base de lard,jambon, ail et persil... c'est un goinfre...

avant le régime, c'est lui qui cuisinait, moi j'aimais pas ça...avec le momix en plus, il doit meme plus penser approcher de la cuisine

tiens j'ai fait des chouquettes avec le momix

j'ai pas de thermomix je crois que je vais avoir besoin d'huile de coude !!!

hildegarde a écrit:

j'ai pas de thermomix je crois que je vais avoir besoin d'huile de coude !!!

sois sage jusqu'à noël prochain, tit papa noel va peut être te l'apporter

si il est généreux, oui. mais j'ai déjà mis sur ma liste une formation en trophologie....ça fait deja deux trucs sur ma liste et on est encore qu'en fevrier !!!!!

hildegarde a écrit:

si il est généreux, oui. mais j'ai déjà mis sur ma liste une formation en trophologie....ça fait deja deux trucs sur ma liste et on est encore qu'en fevrier !!!!!

va falloir être très, très, très sage alors...bah pour le thermomix faut dire au papa noel que ce sera pour lui faire de bonnes petites choses a manger