AccueilAccueil  PortailPortail  RechercherRechercher  S'enregistrerS'enregistrer  Connexion  
Le Deal du moment : -78%
Batterie externe 26800 mAh à charge rapide
Voir le deal
23.95 €

 

 Le potiron

Aller en bas 
AuteurMessage
Pasgane
Admin
Admin
Pasgane

Féminin
Nombre de messages : 7543
Age : 50
Localisation : Vosges
Date d'inscription : 27/01/2006

Le potiron Empty
MessageSujet: Le potiron   Le potiron EmptyLun Nov 05 2007, 20:21

c'est la période, tous a vos potirons Very Happy

Citation :
Vitamine A. La citrouille est une excellente source de vitamine A, principalement sous forme de bêta-carotène. La vitamine A est l’une des vitamines les plus polyvalentes, jouant un rôle dans plusieurs fonctions de l’organisme. Elle collabore entre autres à la croissance des os et des dents. Elle maintient la peau en santé et protège contre les infections. De plus, elle possède des propriétés antioxydantes et favorise une bonne vision, particulièrement dans l’obscurité.

Source Phosphore. La citrouille est une source de phosphore. Le phosphore constitue le deuxième minéral le plus abondant de l’organisme après le calcium. Il joue un rôle essentiel dans la formation et le maintien de la santé des os et des dents. De plus, il participe entre autres à la croissance et à la régénérescence des tissus et aide à maintenir à la normale le pH du sang. Finalement, le phosphore est l’un des constituants des membranes cellulaires.

Source Magnésium. Les graines de citrouille sont une source de magnésium. Le magnésium participe au développement osseux, à la construction des protéines, aux actions enzymatiques, à la contraction musculaire, à la santé dentaire et au fonctionnement du système immunitaire. Il joue aussi un rôle dans le métabolisme de l’énergie et dans la transmission de l’influx nerveux.

Source Potassium. La citrouille est une source de potassium. Dans l’organisme, il sert à équilibrer le pH du sang et à stimuler la production d’acide chlorhydrique par l’estomac, favorisant ainsi la digestion. De plus, il facilite la contraction des muscles, incluant le coeur, et il participe à la transmission de l’influx nerveux.

Source Fer. La citrouille et les graines de citrouille sont des sources de fer uniquement pour les hommes, les besoins en fer de la femme étant supérieurs à ceux de l’homme. Chaque cellule du corps contient du fer. Ce minéral est essentiel au transport de l’oxygène et à la formation des globules rouges dans le sang. Il joue aussi un rôle dans la fabrication de nouvelles cellules, d’hormones et de neurotransmetteurs (messagers dans l’influx nerveux). Il est à noter que le fer contenu dans les aliments d’origine végétale est moins bien absorbé par l’organisme que le fer contenu dans les aliments d’origine animale. L’absorption du fer des végétaux est toutefois favorisée lorsqu’il est consommé avec certains nutriments, telle la vitamine C.

Source Zinc. Les graines de citrouille sont une source de zinc. Le zinc participe notamment aux réactions immunitaires, à la fabrication du matériel génétique, à la perception du goût, à la cicatrisation des plaies et au développement du foetus. Il interagit également avec les hormones sexuelles et thyroïdiennes. Dans le pancréas, il participe à la fabrication, à la mise en réserve et à la libération de l’insuline.

Source Manganèse. La citrouille est une source de manganèse. Le manganèse agit comme cofacteur de plusieurs enzymes qui facilitent une douzaine de différents processus métaboliques. Il participe également à la prévention des dommages causés par les radicaux libres.

Source Cuivre. La citrouille et les graines de citrouille sont des sources de cuivre. En tant que constituant de plusieurs enzymes, le cuivre est nécessaire à la formation de l’hémoglobine et du collagène (protéine servant à la structure et à la réparation des tissus) dans l’organisme. Plusieurs enzymes contenant du cuivre contribuent également à la défense du corps contre les radicaux libres.

Source Vitamine B2. La citrouille est une source de vitamine B2, aussi connue sous le nom de riboflavine. Tout comme la vitamine B1, elle joue un rôle dans le métabolisme de l’énergie de toutes les cellules. De plus, elle contribue à la croissance et à la réparation des tissus, à la production d’hormones et à la formation des globules rouges.

Source Acide pantothénique. La citrouille est une source d’acide pantothénique. Aussi appelé vitamine B5, l’acide pantothénique fait partie d’une coenzyme clé nous permettant d’utiliser de façon adéquate l’énergie tirée des aliments que nous consommons. Il participe aussi à plusieurs étapes de la fabrication des hormones stéroïdiennes, des neurotransmetteurs (messagers dans l’influx nerveux) et de l’hémoglobine.

Source Vitamine C. La citrouille est une source de vitamine C. Le rôle que joue la vitamine C dans l’organisme va au-delà de ses propriétés antioxydantes; elle contribue aussi à la santé des os, des cartilages, des dents et des gencives. De plus, elle protège contre les infections, favorise l’absorption du fer contenu dans les végétaux et accélère la cicatrisation.

Source Vitamine E. La citrouille est une source de vitamine E. Antioxydant majeur, la vitamine E protège la membrane qui entoure les cellules du corps, en particulier les globules rouges et les globules blancs (cellules du système immunitaire).

http://www.passeportsante.net/fr/Nutrition/EncyclopedieAliments/Fiche.aspx?doc=citrouille_nu

_________________
Que ton aliment soit ton medicament (Hippocrate)
Revenir en haut Aller en bas
https://spasmo-help.actifforum.com
bikett
Caseïne killer
Caseïne killer
bikett

Féminin
Nombre de messages : 540
Age : 40
Localisation : ile de france 95
Date d'inscription : 17/05/2007

Le potiron Empty
MessageSujet: Re: Le potiron   Le potiron EmptyLun Nov 05 2007, 21:14

Ca va finir dans la soupe tout ça pour faire le plein de vitamines!!! flower

A part la soupe, y'a d'autres recettes pour en manger????
Revenir en haut Aller en bas
Pasgane
Admin
Admin
Pasgane

Féminin
Nombre de messages : 7543
Age : 50
Localisation : Vosges
Date d'inscription : 27/01/2006

Le potiron Empty
MessageSujet: Re: Le potiron   Le potiron EmptyLun Nov 05 2007, 21:16

oui on peut le faire en purée, en gratin mais j'ai pas les recettes vu que moi ca passe limite dans la soupe

j'ai même lu qu'on pouvait le manger en crudité...ou badigeonné d'huile d'olive sur le grill...

il y aura bien des âmes charitables qui vont nous faire des tits plats avec cette enoooorme chose Very Happy Very Happy Very Happy

_________________
Que ton aliment soit ton medicament (Hippocrate)
Revenir en haut Aller en bas
https://spasmo-help.actifforum.com
bikett
Caseïne killer
Caseïne killer
bikett

Féminin
Nombre de messages : 540
Age : 40
Localisation : ile de france 95
Date d'inscription : 17/05/2007

Le potiron Empty
MessageSujet: Re: Le potiron   Le potiron EmptyLun Nov 05 2007, 21:30

Alors je viens de regarder ce qu'on pouvait faire de cette chose et y'a plein de possibilités:
- Confiture
- Polenta
- Tarte salée et sucrée
- Cake
- Flan...

Y'a de quoi faire!!!

Demain je vais faire mes courses, j'en achèterais surement pour essayer et je vous montrerais ça. Very Happy
Revenir en haut Aller en bas
Pasgane
Admin
Admin
Pasgane

Féminin
Nombre de messages : 7543
Age : 50
Localisation : Vosges
Date d'inscription : 27/01/2006

Le potiron Empty
MessageSujet: Re: Le potiron   Le potiron EmptyLun Nov 05 2007, 21:32

moi j'en ai démonté un pour faire une soupe...mais j'ai une copine qui a une recette de gratin de potiron, je vais la lui demander Wink Wink Wink

mais deja en soupe c'est tout bon Very Happy Very Happy Very Happy

_________________
Que ton aliment soit ton medicament (Hippocrate)
Revenir en haut Aller en bas
https://spasmo-help.actifforum.com
Contenu sponsorisé




Le potiron Empty
MessageSujet: Re: Le potiron   Le potiron Empty

Revenir en haut Aller en bas
 
Le potiron
Revenir en haut 
Page 1 sur 1

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Spasmo-help :: Au coeur du sujet :: Questions à gogo :: Les ingrédients / Aliments-
Sauter vers:  
Ne ratez plus aucun deal !
Abonnez-vous pour recevoir par notification une sélection des meilleurs deals chaque jour.
IgnorerAutoriser