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Pasgane
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Pasgane

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MessageSujet: Nems   Nems EmptyVen Juin 01 2007, 21:24

les nems peuvent egalement se faire en entrée

pour environ 25nems (données approximatives, je fais ca a l'oeil)

2blancs de poulet ou deux petits steaks
un oignon
3 belle carottes
250gr de champignons de paris
une poignée de vermicelles de riz
environ 25 galettes (feuilles) de riz de 22cm

emincer l'oignon, couper la viande en petits morceaux, couper les carottes en julienne assez fine, couper les champignons en petits morceaux

Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive, y rajouter la viande et laisser un peu cuire...y mettre les champignons et apres 5minutes les carottes...laisser cuire.

Pendant ce temps, faire cuire et égoutter les vermicelles de riz...les ajouter a la préparation et bien mélanger.

Tremper les feuilles de riz dans de l'eau chaude(une a la fois c'est plus simple), une fois ramollies y deposer une cuillére a soupe de la préparation et rouler la feuille en rabatant les bords...quand on arrive au bout de nos peines on peut presque se mettre a table  Wink  Wink

les nems peuvent se cuire a la vapeur (3 ou 4 min) ou a la friture...
je sers avec une salade et une petit sauce aigre douce faite maison


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Dernière édition par Pasgane le Mer Oct 02 2013, 22:53, édité 1 fois
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MessageSujet: Miam Miam!!   Nems EmptySam Juin 02 2007, 11:38

J'en salive!!! Ca donne envie!!

Dis Pasgane, tu les trouves où tes feuilles de riz?
Et comment tu la fais ta sauce aigre douce?

flower

Je vais m'en faire tiens, ça me fera une substitution au sandwich jambon beurre!!! Wink hi hi!! geek
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Pasgane
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MessageSujet: Re: Nems   Nems EmptySam Juin 02 2007, 13:22

bé je prend celle la et a la place de la maizena je prend de la fecule pdt ou de la farine tapioca

http://www.b-recette.be/sauce/sauce-aigre-douce.htm

en general je chine sur le net pour trouver des recettes et j'adapte

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MessageSujet: Re: Nems   Nems EmptySam Juin 02 2007, 20:24

Nems 512242 Nems 512242 merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii Nems 512242 Nems 512242

Nems Cec451 Nems Cec451 Nems Cec451

le "roulage" de feuille de riz me fait peur mais je vais tenter... flower
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MessageSujet: Re: Nems   Nems EmptySam Juin 02 2007, 21:18

tout cool ca, tu l'etale sur une planche, tu places la cuillère de melange vers toi, tu roules un tout petit bout, tu replies les cotés et hop on roule le reste

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MessageSujet: Re: Nems   Nems EmptySam Juin 02 2007, 23:35

ok Nems Cec451 je tenterai ça lundi et je vous fais une photo de mes nems Nems 512242
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MessageSujet: Flute alors!!   Nems EmptyMar Juin 05 2007, 11:11

Je cherche mais je ne trouve pas!! Sniff... On les achète où les galettes de riz? :tongue:
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MessageSujet: Re: Nems   Nems EmptyMar Juin 05 2007, 11:27

magasin asiatique

http://www.asiamarche.fr/boutique.php?FAM_ID=3&PHPSESSID=577452c1ed460a238932b1f3889698fe

ce sont les galettes avec une rose sur l'emballage

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