Roulades Saumonées

* pas d'illustration pour le moment vu que nous avons été trop vite pour déguster ce plat mijoté par mon petit mari... n'est-ce pas Pasgane et Tamgane ?!

* Ingrédients pour 4 personnes et Préparation :

- 1 portion de saumon (+- 200 g) par personne , les rouler sur elle-même et les maintenir avec un bâtonnet. Les mettre cuire à la vapeur.

- jus de citron

- épinards, les faire cuire dans un peu d'huile d'olive avec sel et poivre.

- purée d'olives : pommes de terre, huile d'olive, sel, poivre, olives vertes de préférence coupées en petits morceaux très fins.

- sur les assiettes, mettre le lit d'épinards, ensuite les roulades de saumon en retirant le bâtonnet, ensuite sur le côté la purée d'olives. Et napper du jus de citron.

Voilààààààààà bon appétit,