karine Gluten free
Nombre de messages : 168 Localisation : France , Centre Date d'inscription : 27/01/2006
| Sujet: bouillon de légumes et de boeuf Dim Fév 12 2006, 14:30 | |
| Voilà je vous donne mes petites astuces, dont la deuxième m'a été soufflée par Pasgane. quand je fais de la soupe je congèle des petites portions du bouillon pour réutiliser dans des recettes ou il y a du bouillon de légume. et pour le bouillon de boeuf ou là je n'en ai pas trouvé en tablette même au magasin bio, et bien je fais cuire un gros morceau d'os de boeuf (le bouilli selon Pasgane, ici c'était du jaret) je l'ai fait cuire dans de l'eau avec oignons , thym, et laurier, (mais si j'avais eu des carottes ou du céleri, je suis sure que ça aurait été encore meilleur !!) et après je congèle le bouillon mais moi le bouillon je m'en sers pour faire une fondue chinoise, c'est avec du boeuf, mais on remplace l'huile par du bouillon de boeuf, c'est beaucoup plus digeste, mais je rajoute un peu d'huile tout de même !!! voilà....pour une fille qui n'y connaissait rien en cuisine, je crois que je me surpasse lààààààà clap , clap , clap .....merci merci !!!!!!! | |
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OKAWA Baby nogluten
Nombre de messages : 19 Localisation : NICE Date d'inscription : 31/01/2006
| Sujet: Re: bouillon de légumes et de boeuf Dim Fév 12 2006, 21:35 | |
| Pas bête comme idée je retiens, car les bouillons ça me manque j'en mettais un peu de partout.
Merci de l'idée | |
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karine Gluten free
Nombre de messages : 168 Localisation : France , Centre Date d'inscription : 27/01/2006
| Sujet: Re: bouillon de légumes et de boeuf Dim Fév 12 2006, 21:41 | |
| de rien okawa , et n'hésite pas à nous donner tes idées hun !!! desfois ça parrait évident, mais on n'y pense pas forcément ! | |
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Pasgane Admin
Nombre de messages : 7543 Age : 54 Localisation : Vosges Date d'inscription : 27/01/2006
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Mamanpoule67 Gluten free
Nombre de messages : 146 Date d'inscription : 14/07/2006
| Sujet: Re: bouillon de légumes et de boeuf Lun Juil 17 2006, 23:58 | |
| pensez au moule à glaçons. C'est sympa pour portionner. Peut-être une idée pour vos portions de soupe/bouillons.... | |
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einal Gluten terminator
Nombre de messages : 3114 Localisation : Sud Ouest Date d'inscription : 06/04/2007
| Sujet: Re: bouillon de légumes et de boeuf Sam Avr 14 2007, 00:23 | |
| Je congèle également dans les bacs à glaçons du basilic, du persil, de la ciboulette, c'est génial | |
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| Sujet: Re: bouillon de légumes et de boeuf | |
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