toute les semaines, je fais une fournée de rochers au choco pour mes loulous, mais je n'utilise que les blancs d'oeufs. alors pour les jaunes, je fais une pâte brisée avec laquelle je fais une tarte aux pommes, a la tomate, ou une pissaladière ...............
PATE BRISEE
150 g de farine de riz
6 jaunes d’œufs
100g de sucre
1 pincée de sel
1cc de gomme de guar
130 g de tournolive mou
Mélanger le tout et malaxer jusqu'à obtenir une boule.
Etaler entre deux feuilles de papier sulfurisé.
Découpé à l’emporte pièce cela fait aussi de très bon petits sablés.
Pour une pâte salée, il suffit de remplacer les 100 g de sucre
par 1 cc de sucre et 1cc de sel.
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pô encore ............je mettrai la recette demain!!!!!!!!! promis !!! 