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 Biscoflan

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Pasgane
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MessageSujet: Biscoflan   Sam Aoû 09 2008, 14:00

Une recette bien sympa trouvée sur le blog

http://vitesse-cuillere.blogspot.com/

6min au thermomix et 30min au four

Ingrédients:

Pour le flan
* 500gr de lait (j'ai pris lait de riz)
* 4 oeufs
* un sachet de sucre vanillé
* 120 gr de sucre

Pour le biscuit (qui ressemble a de la madeleine)

* 3 oeufs
* 90gr de sucre
* 90 gr de farine autorisée (j'ai utilisé mon mélange)
* Caramel liquide (j'ai utilisé du sirop de riz)

Remplir au 3/4 d'eau un grand plat et l'enfourner a four chaud (200°) pendant le restant de la préparation.
Caraméliser le moule pour le flan (il doit pouvoir rentrer dans le plat qui est au four)
Mettre tous les ingrédients pour le flan dans le bol du thermomix (10sec vit4)
Verser la préparation sur le caramel.
Sans rincer le bol, placer le fouet sur les couteaux.
Mettre les oeufs et le sucre (5min, 37°, vit4). Ajouter la farine (1min, vit4).
Verser délicatement cette pâte sur la préparation du flan.
Mettre très prudemment le moule dans le plat qui se trouve dans le four, laisser cuire au bain-marie pendant 30min, 200°.

Laisser refroidir et déguster! c'est bon a se taper le cul par terre!!!!





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MessageSujet: Re: Biscoflan   Sam Aoû 09 2008, 16:14

tu m'en donnes un petit morceau
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IsaMiaou

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MessageSujet: Re: Biscoflan   Mer Avr 11 2012, 23:57

Je confirme pour la recette normale! il faut desormais que j’adapte avec le lait de riz et une farine mais laquelle? je vais rechercher avec lemoteur de recherche ton melage de farine.
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Pasgane
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MessageSujet: Re: Biscoflan   Jeu Avr 12 2012, 12:41


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IsaMiaou

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MessageSujet: Re: Biscoflan   Jeu Avr 12 2012, 17:45

Merci, j'avais lu ce matin et justement je suis "tombée" sur le riz gluant dans une épicerie asiatique cet après midi .
Il me manque la châtaigne et je n'ai pas droit au soja + la gomme de caroube .
Ca va venir ...
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