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 alcanisants et acidifiants

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Pasgane
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MessageSujet: alcanisants et acidifiants   Ven Oct 06 2006, 22:05

Liste des aliments formateurs d'acides et de bases

Au cours de la digestion, les aliments que nous ingérons sont réduits en tout petits morceaux que l'on appelle résidus alimentaires.
Ceux-ci seront soit acides soit alcalins.

Les aliments qui produisent des résidus alcalins sont appelés "aliments alcalinisants" tandis que ceux produisant des résidus acides sont appelés "aliments acidifiants".

Le corps a besoin des deux types d'aliments. Cependant les aliments alcalinisants doivent prédominer sur les aliments acidifiants.

Un aliment au goût acide n'est pas nécessairement un aliment alcalinisant.
L'acide citrique du citron, par exemple, donne après digestion un résidu alcalin. Ses acides sont volatils et facilement exhalés par les poumons. Le citron est donc un aliment alcalinisant.


http://www.dietobio.com/dossiers/fr/pH/liste.html

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Dernière édition par le Sam Oct 07 2006, 12:35, édité 1 fois
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MessageSujet: les alcanisants   Sam Oct 07 2006, 12:40

Fruits acides alcanisants

- Ananas
- Citron
- Clémentine
- Grenade
- Groseille
- Mandarine
- Pamplemousse

Fruits mi-acides alcanisants

- Cerise
- Fraise
- Pêche
- Poire
- Pomme
- Raisin
- Tomate

Fruits doux alcanisants

- Banane
- Dattes
- Figues
- Pommes douces
- Raisin doux

Fruits séchés alcanisants

- Banane
- Figue
- Poire
- Pomme
- Raisin

Fruits neutres alcanisants

- Melon
- Pastèques

Fruits oléagineux alcanisants

- Amandes sêches

Légumes faiblement amidonnés alcanisants

- Aubergine
- Brocoli
- Cardon
- Champignon
- Chicorée
- Choux
- Choux-fleurs
- Ciboulette
- Concombre
- Cornichon
- Courge
- Courgette
- Cresson
- Endive
- Epinards
- Haricots verts
- Laitue
- Mâche
- Poireaux
- Poivrons doux
- Potiron
- Radis
- Scarole

Légumes moyennement amidonnés alcanisants

- Betteraves
- Carottes
- Céleri rave
- Echalotes
- Navet
- Panais
- Persil
- Petits pois frais
- Pissenlit
- Rutabaga
- Salsifis

Légumes a amidon concentré alcanisants

- Châtaignes
- Pommes de terre
- Topinambour

Lipides alcanisant

- Avocat
- Olive

Légumes secs alcanisants

- Soja
- Orge complet

Produits laitiers alcanisants

- Lait humain

Protéines maigres alcanisantes

- Caillé de lai sec
- Fromage blanc
- Yaourt écrémé

Œufs alcanisant

- Jaune



http://www.ateliersante.ch/listaliments.htm

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Pasgane
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MessageSujet: Re: alcanisants et acidifiants   Ven Avr 06 2007, 21:34

Fruits acides acidifiants

- Orange

Fruits mi-acides acidifiants

- Abricots
- Prune

Fruits séchés acidifiants

- Abricot
- Pruneau

Fruits oléagineux acidifiants

- Noisettes
- Noix sèches
- Pistaches

Légumes faiblement amidonnés acidifiants

- Asperges
- Oseille
- Rhubarbe

Légumes moyennement amidonnés acidifiants

- Artichaut
- Choux de Bruxelles
- Oignons

Glucides acidifiants
- Miel

Légumes secs acidifiants

- Féves
- Haricots secs
- Lentilles sêches
- Pois cassés

Céréales et dérivés acidifiants

- Avoine
- Blé complet
- Farine blanche
- Farine de maïs
- Farine d’avoine
- Fécule
- Maïs
- Pain blanc
- Pain complet
- Pâtes
- Pommes de terre
- Riz complet
- Sarrazin
- Seigle complet
- Semoule

Produits laitiers acidifiants

- Beurre
- Crème fraîche
- Lait de vache

Protéines grasses acidifiantes

- St paulin
- Conté
- Chèvre
- Emmental
- Gruyère

Œufs acidifiants

- Blanc

Aliments de dégénérescences acidifiants

- Viande de veau, bœuf
- Cœur de bœuf
- Cervelle
- Crustacés
- Poissons
- Volailles
- Alcools
- Cacao
- Condiments
- Epices
- Pâtisseries
- Sucre

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MessageSujet: Re: alcanisants et acidifiants   Sam Avr 07 2007, 08:55

petite question........avez vous regroupé des sites ou on peu acheter des produits sans gluten ? Laughing scratch
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Pasgane
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MessageSujet: Re: alcanisants et acidifiants   Sam Avr 07 2007, 11:59

http://spasmo-help.actifforum.com/Au-coeur-du-sujet-c3/Questions-a-gogo-c8/Les-ingredients-Aliments-f33/Commande-de-produits-sans-gluten-France-t73.htm

voili mais il n'y en a pas des masses vu qu'on fait quand meme pas mal par nous meme et que c'est produits sont assez chers je trouve


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MessageSujet: Re: alcanisants et acidifiants   Lun Juin 04 2007, 23:38


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MessageSujet: Cool!!   Mar Juin 05 2007, 11:08

Et bien ça tombe bien car j'allais commencer à me renseigner sur les aliments acides et basiques vu que c'est le prochain chapitre que j'étudie pour mes cours de naturopathe!!!

Merci Pasgane!!!
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Pasgane
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MessageSujet: Re: alcanisants et acidifiants   Mar Juin 05 2007, 11:28

rhooo dis, je participe a tes cours Wink Wink Wink
cours par correspondance ou sur place????

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MessageSujet: hi hi!!   Mar Juin 05 2007, 11:57

Par correspondance!!!

Moi j'ai mon anti-sèche rien qu'à moi et elle s'appelle Pasgane!!! Mais chuuuuut, faut pas le dire!!!
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Pasgane
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MessageSujet: Re: alcanisants et acidifiants   Mar Juin 05 2007, 12:02

hmmmm tu m'interresses la...je t'envoie un mp

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MessageSujet: Re: alcanisants et acidifiants   Sam Juil 28 2007, 23:06


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