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 pain mangeable reussi!!!!!!

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Pasgane
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MessageSujet: pain mangeable reussi!!!!!!   Lun Avr 03 2006, 21:29

kikou a tous,

j'y suis arrivé!!!! il est mangeable!!!! yes je peux tartiner



ingrédients:

levure fraiche 9gr
farine de riz 200gr
farine sans gluten 175gr
sel 2/3 de cuillère a the
sucre 1 1/2 cuillère a thé
beurre ou huile 25gr
eau 300ml

c'est une recette pour machine a pain que je fais au four

je fais fondre la levure dans un peu d'eau tiede et je laisse sur le coté

on melange bien les deux farines, on y rajoute le sel, le sucre, l'eau et le beurre (moi je prend de l'huile d'olive)

j'y met la levure diluée en dernier, on melange bien, mettre dans un moule a cake avec une couche de papier sulfurisé.

je laisse la pâte (qui doit etre collante) sur le coté 30min

puis au four a 110° pendant une heure trente (a verifier, j'ai un fous a chaleur tournante)

Le seul truc que j'essaie d'ameliorer est la croute qui s'effrite et qui n'est pas tres dorée....mais sinon il est tout bon

bises

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Nadine64
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MessageSujet: coucou   Jeu Juil 12 2007, 15:48

avec de la levure sèche t'as essayé déjà ?
Question
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Pasgane
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Date d'inscription : 27/01/2006

MessageSujet: Re: pain mangeable reussi!!!!!!   Jeu Juil 12 2007, 15:49

oui je suis deja bien plus loin, ca c'etait a mes debuts

là tu as toute ma carrière de boulangere Very Happy Very Happy Very Happy Very Happy Very Happy


http://spasmo-help.actifforum.com/Au-coeur-du-sujet-c3/Les-recettes-c4/Le-pain-f24/Petite-retrospective-afin-d-encourager-les-debutants-t433.htm

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pain mangeable reussi!!!!!!
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