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 Pâte a tartiner style nutella

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Pasgane
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MessageSujet: Pâte a tartiner style nutella   Mer Fév 15 2006, 19:25

Comment faire du nutella


Préparation : 10 mn
Cuisson : 10 mn

Ingrédients :

- 60 g de noisette
- 100 g de sucre de canne
- 100 g lait vegetal
- 40 g d'huile de tournesol
- 35 g beurre sans caseine
- 30 g cacao


Préparation :

Hacher les noisettes puis tout mettre au bain-marie en remuant.

Quand le sucre s'est bien incorporé, laisser refroidir.
Déguster


trouvé sur www.marmiton.org

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Dernière édition par le Mer Fév 15 2006, 20:19, édité 1 fois
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yza
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MessageSujet: Re: Pâte a tartiner style nutella   Mer Fév 15 2006, 19:37

qu'est-ce que tu prend comme cacao? qu'elle marque?
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Pasgane
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MessageSujet: Re: Pâte a tartiner style nutella   Mer Fév 15 2006, 19:43

oups j'ai oublié de specifier

du vanhouten pour nous...celui la je sais qu'il ne provoque pas de desagrements

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isabelle
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MessageSujet: Re: Pâte a tartiner style nutella   Ven Fév 17 2006, 15:21

Vous arrivez à trouver du beurre sans caseine Question :roll: je ne pense pas que nous ayons ça en France (à moins que....)

Ah et le Vanhouten nous le trouvons ici aussi (c'est déjà ça)
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Pasgane
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MessageSujet: Re: Pâte a tartiner style nutella   Ven Fév 17 2006, 15:31

beurre non mais je trouve de la margarine belolive et de la margarine cuisson alpro soja cuire et rotir...bon faut pas en manger a la pelle mais ca roule avec celles la

bises

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MessageSujet: Re: Pâte a tartiner style nutella   Ven Fév 17 2006, 16:18

Pour ma part, en France, je n'ai trouvé de la margarine végétale qu'en magasin bio (marque RAPUNZEL). Mon impression à tartiner : c'est immonde !

Je l'ai également mis à fondre dans du riz, franchement, ce n'est pas extra.

Quand à la pate à tartiner, j'en prends en magasin bio, marque CHOKENUT. C'est délicieux.
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estouest



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MessageSujet: Re: Pâte a tartiner style nutella   Ven Juin 23 2006, 16:05

bonjour à tous, toutes

voici une recette de mireille :
pâte à tartiner façon "chocolade"
dans un grand bol ou un bocal :
mélanger
- 1 cuillère à soupe de poudre de cacao sans sucre ( j'ai mis celui d'Hervé)
- 2 cuillères à soupe de sucre intégral ( ou 1 de sucre roux fin )
- 2 cuillères à soupe de lait de vache ( parce qu'Hervé en met - du lait en poudre- dans sa chocolade, de l'eau ferait l'affaire aussi.
puis ajouter 3 bonnes cuillères à soupe de purée de noisettes ( là j'ai mis celle de la marque "Semailles" qui n'est pas grillée comme celle d'Hervé, on doit pouvoir aussi broyer soi-même des noisettes)
- saupoudrer d'un peu de vanille en poudre ( il y en a dans la chocolade )
et bien mélanger
le résultat ( tout biomaison ! ) est assez proche de la vraie chocolade, mais sans cette impression de gras ( dans la vraie il y a quand même de l'huile de palme et de tournesol on se demande pourquoi ) et peut-être plus forte en cacao et moins sucrée...
pour un effet plus "nutella" je crois qu'il faudrait diminuer la quantité de cacao et augmenter la proportion de purée noisettes et le sucre... plusieurs variantes sont possibles !
La fabrication est très rapide et comme c'est trop bon, il vaut mieux s'en tenir à des proportions raisonnables, et la faire au coup par coup.
en tous cas, succès assuré...



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Pasgane
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MessageSujet: Re: Pâte a tartiner style nutella   Ven Juin 23 2006, 17:30

kikou,

a la place du lait de vache et de l'eau, tu peux mettre un melange de moitié lait de riz et moitie lait de soja...ca passe bien en general

je vais tester ca en rentrant de vacance

a bientot

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estouest



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MessageSujet: Re: Pâte a tartiner style nutella   Ven Juin 23 2006, 23:14

Oups, j'ai oublié de dire que je remplaçais le lait par de l'eau tout simplement Wink
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