| | Lizanh | |
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Auteur | Message |
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Pasgane Admin
Nombre de messages : 7543 Age : 54 Localisation : Vosges Date d'inscription : 27/01/2006
| Sujet: Lizanh Sam Aoû 21 2010, 13:29 | |
| Voila ton tit coin a toi, si tu trouves pas d'endroit ou poser une question ou si tu as juste envie de donner de tes nouvelles, de nous faire un tit kikou c'est ici que ça se passe | |
| | | Lizanh Nogluten kid
Nombre de messages : 53 Age : 41 Localisation : Laroque - Languedoc Date d'inscription : 20/08/2010
| | | | Pasgane Admin
Nombre de messages : 7543 Age : 54 Localisation : Vosges Date d'inscription : 27/01/2006
| Sujet: Re: Lizanh Sam Aoû 21 2010, 22:43 | |
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| | | Lizanh Nogluten kid
Nombre de messages : 53 Age : 41 Localisation : Laroque - Languedoc Date d'inscription : 20/08/2010
| | | | Lizanh Nogluten kid
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| Sujet: Re: Lizanh Lun Aoû 23 2010, 19:11 | |
| Salut à tous Des news aujourd'hui... Ca fait en gros depuis début août que j'ai enlevé gluten et produits laitiers de mon alimentation, même si j'ai mangé 2 ou 3 trucs pas trop terribles sans le savoir (frites surgelées, possiblement enrobées dans la farine pour pas coller), ou sciemment, pô bieeeen .... hi hi difficile de résister aux feuilles de brick de ma voisine hier: du coup aujourd'hui je paye avec une poussée de rosacée [pour ceux qui connaissent pas c'est de la couperose avec des ptits boutons rose-rouge (d'où le nom)], ça m'apprendra ! je referai plus J'ai parcouru avec intérêt le forum et aujourd'hui est venue l'épreuve de l'InterM....é Je m'en suis pas mal tirée, ils ont pas mal de trucs... j'ai pris de la mousse de canard de chez Henaff, ils sont dans la liste des gentils si je me souvient bien seulement j'ai pas trouvé de fécule de pomme de terre et le djeun's qui faisait la mise en rayon avait pas l'air de savoir ce que c'était cette chose là évidemment, de retour de mon périple, j'ai des questions, of course -d'abord: peut on utiliser le bicarbonate en cuisine avec ce régime? (notamment je crois qu'on s'en sert comme poudre à lever) -puis sur les additifs alimentaires: dextrose, glucose, glutamate, ... j'en passe et des meilleures je n'ai pas penser à noter sur un papier la liste de ces bêtes là ... j'étais une adepte des kub or et je viens de lire la composition , enfin , je crois : glutamate, guanylate et ionisate de sodium, aromes (blé, soja) ... antioxygène: extrait riche en tocophérols ... je dois m'inquiéter, là, oui? un autre produis sur le quel je me pose des questions, j'ai un échantillon de boisson aux amandes en poudre (ecomil amande)qui contient de la malodextrine de maïs et de maltose... que faire ces noms barbares me font flipette mais je sens que vous allez éclairer mes lanternes | |
| | | Pasgane Admin
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| Sujet: Re: Lizanh Lun Aoû 23 2010, 19:56 | |
| haaaa les doux débuts ou l'on commence à lire les etiquettes et a se demander ce que foutent tous ces trucs dans la bouffe Bon bé moi j'ai investi dans un tit bouquin pas très cher: dico guide des étiquettes alimentaires ça aide mine de rien, bon on a pas l'air malin dans les rayons avec son petit bouquin mais moi je m'en fous! Adieu kub or, moi je fais ma pâte cube moi même, j'ai pas encore trouvé mieux donc... Henaff sont chez les gentils mais (tit conseil) toujours jeter un oeil sur la compo, m'est arrivé que certaines marques changent leur compo et hop dans le baba! et hop crise d'eczema assez disgracieuse Bicarbonate ok, no soucis Alors pour ce qui est de glutamate moi je vire pratiquement systématiquement, si je fais la démarche de manger un peu mieux sans gluglu et sans lait, je me dis qu'il ne sert a rien de bouffer de la merde d'un autre coté! Dans les chiffres: E1420,E1414, E1404,1412,1410,1413,1440,1442,1451 (E toujours hein) contiennent du gluten (liste non exhaustive, c'est ce que j'ai retenu) Les arômes aussi contiennent du gluten les dextroses, maltodextrine, glucose: je les ai évité pendant presque 4ans, maintenant je fais moins attention mais je repère avant de manger un truc qui en contient, si réaction je bannis l'aliment en question. Les amidons sans précision je vire d'office. La fécule de pomme de terre moi j'achète ça dans mon magasin asiatique, moins cher Voili, voila les grandes lignes | |
| | | Lizanh Nogluten kid
Nombre de messages : 53 Age : 41 Localisation : Laroque - Languedoc Date d'inscription : 20/08/2010
| Sujet: Re: Lizanh Mar Aoû 24 2010, 12:09 | |
| ouahhhh Pasgane, tu es au top, c'est précieuses infos notées je rechercherai le livre ces prochains jours heu, la recette du bouillon cube est dans la section recettes? ça m'interesse bcp, car j'en mets un peu partout à vrai dire ... tiens, en lisant les étiquettes de ce que j'avais chez moi, j'ai vu que le sucre vanillé acheté chez Lidl, marque Belbake ne contient que du sucre et de l'extrait de vanille, le sucre vanillé Alsa contient lui de l'amidon lol... encore un truc que je vais faire maison maintenant... en même temps ma cuisine sera plus jolie avec tous ces bocaux pleins des différentes farines et légumineuses merci encore et a bientot ps : je vais tester la durum kefta à midi pour remonter le moral de loulou (-->il est dépité car je l'ai "mal" habitué avec mes ptits plats maison de lasagnes, pizza et quiches, gratins à la béchamel etc..., pour noël je mets sur ma liste une machine à pâtes...), je t'en donnerai des news dans la section recettes | |
| | | Pasgane Admin
Nombre de messages : 7543 Age : 54 Localisation : Vosges Date d'inscription : 27/01/2006
| Sujet: Re: Lizanh Mar Aoû 24 2010, 16:14 | |
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| | | Lizanh Nogluten kid
Nombre de messages : 53 Age : 41 Localisation : Laroque - Languedoc Date d'inscription : 20/08/2010
| Sujet: Re: Lizanh Mar Aoû 24 2010, 16:47 | |
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| | | Pasgane Admin
Nombre de messages : 7543 Age : 54 Localisation : Vosges Date d'inscription : 27/01/2006
| Sujet: Re: Lizanh Mar Aoû 24 2010, 17:13 | |
| bah, je te dis, au début il leur semble qu'on va plus rien manger de bon...mais en voyant les tits plats défiler sur la table ils changent vite d'avis et avec le temps, même ceux qui n'ont pas de pathologies spéciales sentent la différence. Le zhom il mange parfois aussi normalement, hé bien ça rate pas: ballonements, eruption de jolis tits boutons dans le dos et humeur exécrable... En plus, je vois que tu as quand même déja l'habitude de cuisiner, donc tu devrais très vite retomber sur tes pattes et t'en sortir avec les nouvelles règles alimentaires | |
| | | Lizanh Nogluten kid
Nombre de messages : 53 Age : 41 Localisation : Laroque - Languedoc Date d'inscription : 20/08/2010
| Sujet: Re: Lizanh Jeu Aoû 26 2010, 16:22 | |
| Voila, j'ai commencé de consigner sur un cahier tout ce que je mange au quotidien et mon état de santé. comme ça, si ça va pas, j'essaierai de faire le lien pour voir à quoi c'est dû. Depuis 2 jours j'ai un peu d'urticaire sur les mains, comme je vois que cela ne passe pas je me suis fait de ma tisane spéciale de chez l'herboriste... pas de cortisone pour si peu Je me donne différentes hypothèses, peut-être c'est un peu les 3 : - ces crises viennent du processus de décrassage et du fait que le régime est encore dans sa phase de 'mise en place', - ou bien dû aux épices que je mets un peu partout notamment hier dans la kefta. la plupart venant de chez Ducros, et j'ai lu ici qu'ils ajoutaient plein de cochonneries ... ... maintenant je renouvelle mon stock chez l'herboriste - puis lundi soir j'ai diné chez ma marraine, à l'apéro j'ai mangé des fruits secs qui étaient en contact avec d'autres biscuits 'interdits". J'en viens à une question : Est-ce que s'il y a noté sur l'étiquette "peut contenir des traces de ... " c'est mauvais? comme mes prises de sang n'ont jamais révélé d' "allergie" alimentaire à proprement parler, pour l'instant je n'ai pas été très stricte là dessus ... samedi je suis invitée à 2 pique-nique, je vais tenter de préparer des bons ptits trucs seignalet (d'autant que la femme d'un ami est elle aussi allergique au lait et au gluglu, et aux oeufs en plus, elle souffre du syndrome d’Ehlers-Danlos ...) , si ça vaut le coup je publierai recette et photos en attendant je me régale de lire les différents sujets du fofo, je trouve le travail de tous les contributeurs super biz biz à tous | |
| | | Pasgane Admin
Nombre de messages : 7543 Age : 54 Localisation : Vosges Date d'inscription : 27/01/2006
| Sujet: Re: Lizanh Jeu Aoû 26 2010, 16:40 | |
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| | | Lizanh Nogluten kid
Nombre de messages : 53 Age : 41 Localisation : Laroque - Languedoc Date d'inscription : 20/08/2010
| Sujet: Re: Lizanh Jeu Aoû 26 2010, 19:25 | |
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| | | hildegarde Gluten terminator
Nombre de messages : 1784 Age : 55 Localisation : la terre du milieu Date d'inscription : 08/12/2008
| Sujet: Re: Lizanh Sam Aoû 28 2010, 22:30 | |
| - Lizanh a écrit:
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un ptit rien du tout, peut te faire basculer du coté obscur du gluten
Plus on partage, plus on possède. Voilà le miracle !!" (Léonard Nimoy)
wouahh une reference a star wars et une citation de spoke !!!! c'est cool !!! moi pour le bouillon cube je prend celui d'intermarché "jardin bio" avec que des trucs bio dedans mais avec de l'amidon de maïs qui ne me fait pas reagir mais qui n'est pas recomandé par seignalet...... quand aux test d'allergies des docs, ben moi non plus ils ont rien decteter de mon allergie au lait, pourtant, dès que j'en prend 3 gouttes, je bourgeonne de partout, mais, ah oui , c'est vrai, c'est psychologique ! | |
| | | Lizanh Nogluten kid
Nombre de messages : 53 Age : 41 Localisation : Laroque - Languedoc Date d'inscription : 20/08/2010
| Sujet: Re: Lizanh Dim Aoû 29 2010, 10:57 | |
| - Citation :
- mais, ah oui , c'est vrai, c'est psychologique !
mdr combien de fois je l'ai entendu ... en tout cas même si en ce moment j'ai encore de l'urticaire (léger, que j'arrive à calmer avec des tisanes et sans cortisone), je me sens bien mentalement :) psychologie, quand tu nous tient | |
| | | Pasgane Admin
Nombre de messages : 7543 Age : 54 Localisation : Vosges Date d'inscription : 27/01/2006
| Sujet: Re: Lizanh Dim Aoû 29 2010, 12:13 | |
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| | | hildegarde Gluten terminator
Nombre de messages : 1784 Age : 55 Localisation : la terre du milieu Date d'inscription : 08/12/2008
| Sujet: Re: Lizanh Dim Aoû 29 2010, 23:15 | |
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| | | Pasgane Admin
Nombre de messages : 7543 Age : 54 Localisation : Vosges Date d'inscription : 27/01/2006
| Sujet: Re: Lizanh Lun Aoû 30 2010, 08:31 | |
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| | | Lizanh Nogluten kid
Nombre de messages : 53 Age : 41 Localisation : Laroque - Languedoc Date d'inscription : 20/08/2010
| | | | Lizanh Nogluten kid
Nombre de messages : 53 Age : 41 Localisation : Laroque - Languedoc Date d'inscription : 20/08/2010
| Sujet: Re: Lizanh Jeu Sep 09 2010, 00:17 | |
| Bonsoir à tout le monde!!! je viens faire le point. Cela fait un mois environ que je suis les principes de l'alimentation Seignalet. Je rappelle donc mes motivations: trouver une solution non médicamenteuse et pérenne à l'urticaire (et accessoirement à la rosacée). L'élément déclencheur de ma démarche est le suivant : cette année j'entre dans une prépa pour les concours administratifs de catégorie A, et je vais être soumise au stress, qui lui-même déclenche ou amplifie l'urticaire. J'ai donc voulu faire le test après m'être documentée, c'est un peu comme un pari envers moi-même, qui cherche à respecter les principes d'une alimentation saine et équilibrée, et envers la médecine académique, qui ne sait résoudre mon problème qu'à travers des corticoïdes au mieux ! J'arrive à cuisiner des repas assez variés, mais des fois l'inspiration n'est pas au rendez-vous ... et là, je soupire en pensant qu'avant je me serait fait un bon plat de coquillettes au jambon avec plein de gruyère mais ... ... et je me fais un risotto avec les restes du frigo ensuite , ou bien je demande à mon Loulou (breton) de faire des galettes de sarrasin ou sinon je viens faire un tour par ici je trouve toujours un truc à me préparer au final! Depuis une semaine, c'est régime Restau U le midi, là, je retrouve le monde de ceux qui mangent du pain et des yaourts, mais ça me fait sourire, et là aussi j'arrive toujours à trouver quelque chose qui me convienne. Pour l'instant le moral est bon , en ce moment je n'ai pas d'urticaire, mais j'ai de la rosacée au visage , alors que ça s'était calmé pendant un petit temps. Je sais que c'est sur le long terme que les résultats significatifs se feront ressentir. J'espère écrire dans quelques mois que ce retour à ce dont mon corps à besoin aura produit des effets positifs sur ce même corps. En attendant je reste convaincue du bien fondé de ma démarche et j'encourage tous ceux qui s'y engagent et qui la défendent !!! | |
| | | hildegarde Gluten terminator
Nombre de messages : 1784 Age : 55 Localisation : la terre du milieu Date d'inscription : 08/12/2008
| Sujet: Re: Lizanh Jeu Sep 09 2010, 09:08 | |
| super!! c'est bien que ce mode d'alimentation te convienne et te plaise, on se sens tellement bien sans gluten et caseine...
merci pour tes encouragements, ça fait plaisir....
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| | | Pasgane Admin
Nombre de messages : 7543 Age : 54 Localisation : Vosges Date d'inscription : 27/01/2006
| | | | Lizanh Nogluten kid
Nombre de messages : 53 Age : 41 Localisation : Laroque - Languedoc Date d'inscription : 20/08/2010
| Sujet: Re: Lizanh Jeu Sep 09 2010, 20:27 | |
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| | | hildegarde Gluten terminator
Nombre de messages : 1784 Age : 55 Localisation : la terre du milieu Date d'inscription : 08/12/2008
| Sujet: Re: Lizanh Ven Sep 10 2010, 22:32 | |
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| | | hildegarde Gluten terminator
Nombre de messages : 1784 Age : 55 Localisation : la terre du milieu Date d'inscription : 08/12/2008
| Sujet: Re: Lizanh Ven Sep 10 2010, 22:38 | |
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| Sujet: Re: Lizanh | |
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| | | | Lizanh | |
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