Noël 2009

Pour les fêtes de fin d'année, j'ai commencer à explorer plusieurs recettes.....
Pour Noël, en général je fais un buffet pour le 24 au soir et un repas le 25 a midi....

pour l'instant le seul truc dont je sois sûr, c'est que je vais faire une bûche chocolat banane pour le 25 à midi, et probablement de la langue de boeuf avec une sauce aux cornichons...tous le monde adore ça à la maison et j'en fais très rarement, alors ce sera l'occasion....

j'ai dejà mis la recette de la bûche ici :

https://spasmo-help.actifforum.com/les-desserts-f14/buche-chocolat-banane-t1232.htm#30569

je vous mettrais mes idées au fur et a mesure que j'aurais tester......

Et vous qu'est-ce que vous pensez faire pour les repas de fêtes ?

je commence seulement a jeter un oeil...

en entrée j'hésite entre deux recettes: crevettes et sa fricassée de champignons ou jambon au champagne

pour le plat j'ai bien envie de me diriger vers un homard ou des langoustines

et en dessert je mijote un tit gato mais mes idées sont pas encore tout a fait bien définies

Bah moi j'en sais rien je suis pas chez moi je suis invitée !
Non cette année on fait noël chez mes parents alors je sais pas c'que ma môman a prévue, je vous dirais...

moi j'aimerais bien manger des pigeons ou des cailles pour essayer, avec des pommes, au four et une bonne sauce

alors voila notre tite soirée en photo

jolie tite table, nous n'étions que deux et premier vrai noël dans notre maison, l'année dernière on était dans les cartons du déménagement



Tam en pleine action, encore sereine avant un énervement monstrueux du a cette saleté de chantilly soja qui voulait pas monter



séance amuse bouche miame et baume de venise



Entrée: jambon au champagne accompagné d'ananas poelé: on a tous les deux beaucoup aimé, a refaire



En plat: cassolette de homard flambé et ses tit légumes et pommes duchesses, on a moins aimé



et celui là, pascal le déguste a fond

wouahhhh!!! l'année prochaine je viens chez toi !!!!!
c'est quoi le baume de venise?
et le gateau, c'est une fôret noire ? ça a l'air boooonnnnnn !! on pourra avoir la recette ?

de mon coté j'ai fait pour le reveillon un repas d'amuse gueules:
blinis au saumon
toast de sarrasin au oeufs de lumps
toast au tarama pour ceux qui ne mangeaient pas seignalet
verrine saumon cru mousse au citron (bon mais assez écoeurant sur la longueur)
verrine aubergine tomate (celle qui est dejà dans le forum, mon hom adore celle là)
feuilletés de saucisses
brochettes de legume et surimi
borchettes de suacisson sec et cornichons
chips de crevette
buche glacée pour ceux qui ne mangeaient pas seignalet

pour le lendemain j'avais fait comme prevu une langue de boeuf sauce cornichons et ma bûche banane choco ,
c'est avec ça que moi j'a eu aussi mon coup de chaud car mon four ne marche plus qu'"a moitié et j'ai raté mon biscuit pour la bûche et il a fallu que je le refasse a 17h30 le 24 au soir !!!


sinon j'ai reussi a faire caler mon grand fiston qui mange comme un ogre, et rien que pour ça ça valait le coup !!!

enfin c'était un semaine épuisante mais depuis aujourd'hui, belle môman est retournée chez elle et les deux grands son chez leurs pères.....ça fait du bien de rien faire !!
enfin une semaine de vacances pour moi !
j'ai déjà prevu mon hom que je ne faisais pas a manger pendant une semaine !!!!! :

bon pour les photos c'est rapés car j'ai pas eu de nouvel appareil par papa noel !!!

Pasgane a écrit:

alors voila
Tam en pleine action, encore sereine avant un énervement monstrueux du a cette saleté de chantilly soja qui voulait pas monter

]

tu vois que t'es photogenique !! t'es super sur cette photo !!!

Coup de bol maquillée, bon éclairage, un tit verre dans le coco

bé mon gato a plutôt été fait sur le moment même (je commence a savoir me débrouiller dans ma cuisine sans m'y préparer des semaines a l'avance), je savais que je voulais un gato chocolat donc deux moelleux chocolat a toa...je savais que je voulais une crème chantilly entre donc un pot de crème soja a monter en chantilly trouvé dans ma biocoop et je savais que je voulais des fruits dedans...donc des morceaux d'ananas compoté dans un sirop de framboise et j'ai rajouté des cerises a l'alcool que j'avais mis en pot cet été....et hop ça nous fait un bon gato...

Bah dis donc c'est jolie tout ça ! Vous vous etes organisé une bonne petite soirée avec un bon repas en plus ! Moi aussi j'm'invite l'année prochaine

Mais c'est vrai en plus que t'es photogénique !!! Tu vas pouvoir nous en faire d'autres des photos !!!

heuuu bé d'ici là je devrais avoir ma nouvelle cuisine donc plus d'espace donc vous pourrez faire le repas pendant que je vous regarde hé hé hé...ok vous pouvez tous venir mais ça doit etre aussi bon que ce que je fais moi hein

Euh on vient en tant qu'invités hein ! J'peux t'aider et faire la vaisselle mais faire le repas euh ben c'est à dire que... j'suis po douée moa

ha bé non hein!!!! pis c'est en forgeant qu'on devient forgeron donc au boulot

heuu pour la vaisselle j'ai un lave vaisselle hein ma belle

bah j'arriverais avant et tu m'apprendras toutes tes ficelles et là je serais peut etre capable de faire un repas convenable

mmmmmmmmmmmm le gâteau me fait envie !!!!
où est la recette?

tamgane je confirme tu es photogénique !!!

https://spasmo-help.actifforum.com/les-desserts-f14/extra-moelleux-au-chocolat-t1226.htm

là ma belle et comme expliqué plus haut, le fourrage c'est juste une crème chantilly soja trouvé au biocoop agrémentée de morceaux d'ananas compoté dans un coulis de framboise et quelques cerises a l'alcool que j'ai mises en pot cet ete

heuuu je veux rien dire mais moi c'est pasgane hein ma belle, je sais bien qu'on dit rien en période de fête mais faut pas boire toute la semaine hein

Pasgane a écrit:

En plat: cassolette de homard flambé et ses tit légumes et pommes duchesses, on a moins aimé



]

une question me turlupine....c'est quoi entre les pommes duchesses et les fagots de haricots ? au debut je penchais pour une compoté d'oignons et pis je me dis que ça pourrait etre des endives.....alors c'est quoi donc, Tam ??????

héé oui ma belle endives, enfin a la belge on dit des chicons

Pasgane a écrit:

https://spasmo-help.actifforum.com/les-desserts-f14/extra-moelleux-au-chocolat-t1226.htm

là ma belle et comme expliqué plus haut, le fourrage c'est juste une crème chantilly soja trouvé au biocoop agrémentée de morceaux d'ananas compoté dans un coulis de framboise et quelques cerises a l'alcool que j'ai mises en pot cet ete

heuuu je veux rien dire mais moi c'est pasgane hein ma belle, je sais bien qu'on dit rien en période de fête mais faut pas boire toute la semaine hein

rhoo qu'est ce qui m'arrive mdrrrrr
pardonnnnnnnnnnn mdrrrrr