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 100%mag

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sofi
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MessageSujet: 100%mag   Mar Mar 31 2009, 19:59

Rappel du premier message :

Vous connaissez 100%MAG ? La dernière fois que j'ai regardé il parlait d'une dame qui faisait cuire son saumon dans son lave vaisselle affraid sans produit évidemment. Sinon à part ça j'ai vu un nouvel appareil de cuisson qui n'est pas encore sur le marché ou alors qui absolument hors de prix. Y'a un restaurant qui s'en sert et en fait cet appareil serait tout à fait adapté pour nous niveau cuisson car il cuit à moins de 110° et sans matière grasse mais en laissant aux aliments toutes leurs saveurs. Je vais tenter de vous retrouver l'emission et de vous mettre le lien ici vous verrez je trouve ça genial moi ! J'ai l'intention de jouer au loto et de me l'acheter !!!
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sofi
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MessageSujet: Re: 100%mag   Mar Mar 31 2009, 22:57

ou la marmite qui VAUT de l'or !!!
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hildegarde
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MessageSujet: Re: 100%mag   Mer Avr 01 2009, 09:06

sofi a écrit:
Donc je viens de revoir l'émission et il ne donne pas de nom à part marmite à cuisson sous vide à 4000€ l'unité. En fait la marmite ne se met pas sur gaziniere ou au four c'est un appareil qui est relié à la marmite pour la cuisson. Par exemple il montre une viande plongé dans une marinade avant cuite en 20 mn seulement alors qu'au four ça aurait duré beaucoup plus longtemps et c'est vrai que quand tu la vois cuite elle est alléchante lol

c'est un rien compliqué !!!!!

bon on verra pas cet engin alors ???!!!
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sofi
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MessageSujet: Re: 100%mag   Mer Avr 01 2009, 09:35

tu n'arrives pas non plus à voir la video du lien que j'ai mis plus haut ?
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hildegarde
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MessageSujet: Re: 100%mag   Mer Avr 01 2009, 10:01

ça y est j'ai vu !!!
je suis septique... scratch
je suis pas trop pour cuire des aliments dans du plastique (celophane, ou boite) parce que des molecules de "l'emballage" migrent dans les aliments pendant la cuisson et se retrouve après dans nos organismes .
et pis la cuisson au lave vaisselle, bonjour le gaspillage d'eau !

quand a la super marmite a4000 euros, ben, le specialiste dans le reportage a dit qu'il fallait cuire a plus de 60° et pendant longtemps a cette temperature pour que les bacteries ne prolifèrent pas, alors que la marmite cuit vite a 54° ...pas bien !!!!!

en fait il n'y a rien de mieux que le four et une bonne marmite ou cocotte en terre emaillée avec un couvercle.
tu fais cuire tes aliments maxi a th3 (90°) pendant plus longtemps que la normale

pour un poisson de la taille qu'il y a dans le reportage je dirais que tu peux faire ça dans ta marmite au four avec un couvercle th2 pendant 1h30 et tu dois obtenir le meme resultat...
a essayer.....
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hildegarde
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MessageSujet: Re: 100%mag   Mer Avr 01 2009, 10:04

au faites, eviter aussi l'alu dans le four, surtout en contact avec les aliments, parce que là c'est pareil, les mollecules migrent dans la nourriture, et apres dans notre cerveau et bonjour alhziemer !!!!
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sofi
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MessageSujet: Re: 100%mag   Mer Avr 01 2009, 10:07

je prends tes conseils en compte ma tite hildegarde Wink et puis de toute façon c'est beaucoup beaucoup trop cher !!! lol et je préfère c'qui est traditionnel lol
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sophielaurerenee
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MessageSujet: Re: 100%mag   Jeu Fév 18 2010, 03:49

Bonjour,

pour la cuisson à 110° et sans matière grasse mais en laissant aux aliments toutes leurs saveurs, je crois qu'il existe le thermomix. Plusieurs amies en ont et ne jurent que par cela.
Moi, j'ai investi dans le vitaliseur de Marion : une espèce de cocotte sans bouchon avec un couvercle en forme de dome qui cuit à moins de 110° et j'en suis très contente.

Sophie
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Pasgane
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MessageSujet: Re: 100%mag   Jeu Fév 18 2010, 12:50

Le thermomix en effet cuit a moins de 110° mais un cuiseur vapeur fait aussi bien l'affaire Wink Wink Wink

_________________
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